vendredi 9 février 2024

Grilled cheese au pulled pork, cheddar, confit d'oignon et pain au levain

Le pulled pork (ou effiloché de porc en bon français) est une recette que nous affectionnons tout particulièrement à la maison et que nous faisons au moins une fois par mois. C'est très simple à faire, peu onéreux, savoureux et cela se prête à toutes sortes de recettes ou peut se manger tel quel!

Bref, en ayant préparé pour notre repas de dimanche dernier, j'en ai prévu en quantité suffisante pour pouvoir faire de délicieux grilled cheese qui changent un peu. Je trouve que le grilled cheese (ou croque monsieur en bon français) permet toutes sortes d'audace, de créativité car à part le pain et le fromage, et d'ailleurs n'importe quel pain et n'importe quel fromage, on peut se lâcher sur tous les autres ingrédients ! 

vendredi 2 février 2024

Poulet thaï sauce chili doux


Les recettes asiatiques vont bientôt de nouveau inonder les réseaux avec l'approche du nouvel an chinois et je ne vais pas faire exception, mais pourtant, nous n'attendons pas cette période de l'année pour nous délecter de la gastronomie asiatique dans toute sa globalité ! Du riz cantonais que je fais au moins une fois par mois pour ravir mes enfants, aux sushis que je prépare avec ma fille, aux woks pour un repas rapide et savoureux, il n'y a pas à dire, nous sommes fans de ces mets !

Aujourd'hui, je vous présente une recette que nous avons tous adorée et dévorée : le poulet thaï à la sauce chili doux accompagné d'un riz blanc. Le poulet est ultra savoureux, crousti-fondant, la sauce est légèrement relevé et l'oignon frit apporte une fraîcheur fort agréable ! Bref, une nouvelle recette que nous n'allons pas manquer de faire et refaire !! 

vendredi 19 janvier 2024

Lasagne à la courge butternut et saucisse de Toulouse

Après quelques semaines de repos (bien méritées), je reviens plus inspirée que jamais, mais sans doute pas avec le même rythme que cet été. Je commence cette nouvelle année 2024 par une délicieuse recette de lasagnes avec l'une de mes courges préférées : la butternut (et oui, encore !). 

Ce n'est pas la première fois que je réalise des lasagnes à la courge butternut mais pour celles-ci, j'ai décidé d'utiliser de la viande et non pas du saumon. Je ne vais pas mentir, je me suis largement inspirée de la recette de Whoogys que je suis depuis quelque temps sur les réseaux sociaux, sa recette m'a vraiment donné envie, je l'ai juste adapté à notre goût (exit la béchamel, mais plein plein de fromage !!).