mercredi 16 octobre 2019

Parmentier de thon

Parmentier de thon - Dans la cuisine d'Hilary
Le temps me file entre les doigts depuis la rentrée et je dois avouer que j'ai du mal à me poser pour écrire et publier sur le blog!
Pourtant, je cuisine un peu plus que ces derniers mois car nous avons pris la décision de nous mettre au batch cooking à la maison... Le batch cooking, kesako?? Cela permet d'organiser tous les menus de sa semaine en avance afin de faire des courses plus adaptée (ça évite les craquages et permet de faire des économies!) et de cuisiner le dimanche soir tous les plats de la semaine (cela prend environ 2 heures voir plus), les conditionner de façon à n'avoir plus qu'à se servir chaque jour! Pour nous c'est vraiment une excellente solution d'organisation car cela nous permet de nous préparer des repas pour le midi pour ne pas à avoir à manger dehors et surtout pour manger équilibré; et le soir cela permet de "faire" le repas plus rapidement pour mes deux petits impatients et de ne pas avoir à se prendre la tête pour nous une fois les enfants couchés!

mercredi 11 septembre 2019

Salade fruitée au Cabécou croustillant

 Je ne sais pas pour vous, mais moi je suis une dingue de fromage de chèvre sous toutes ses formes et notamment en version panée! Alors je dois vous avouer que pour moi, en général c'est le genre de chose que j'achète tout prêt pour me dépanner les soirs où je n'ai pas assez de temps pour préparer un gros dîner...
Pourtant, ce n'est pas très dur de paner du fromage! Alors le jour où j'ai eu un peu de temps, j'ai décidé de m'y mettre en faisant une panure bien croustillante au panko (une chapelure japonaise) car c'est vraiment comme ça que je les aime mes panures bien dorées et bien croustillantes!

mercredi 4 septembre 2019

Pain perdu à la fraise au four

Si comme moi, vous avez déjà besoin de vous remettre de votre rentrée, voici une délicieuse excuse pour continuer à faire des brunchs et profiter de la fin de la belle saison!
Comme je suis une adepte du brunch, j'essaye de changer un peu de recette pour varier les plaisirs alors aujourd'hui je m'attaque à l'un de mes pêchers mignon: le pain perdu! Ce n'est pas la première fois que je fais une recette au four et je dois l'avouer, c'est vraiment très pratique pour le brunch car une fois préparé, vous n'avez plus qu'à enfourner votre plat et "l'oublier" le temps de la cuisson! 

mercredi 21 août 2019

Ma terrine de campagne

Aujourd'hui, je m'attaque à un grand classique de la cuisine française : la terrine de campagne! Personnellement, je suis particulièrement friande de charcuterie en tout genre et j'ai toujours aimé les terrines de viande et autres pâtés sans jamais vouloir m'y attaquer.
Je m'y suis vraiment mise pour la première fois l'année dernière pour le baptême de mon fils puisque je souhaitais servir un buffet froid composé de salade et terrines en tout genre! J'ai été tellement surprise par la facilité de réalisation et le goût que je me suis promise de réitérer et de vous présenter enfin de belles et bonnes recettes de terrine!

mercredi 14 août 2019

Cookie géant et sa ganache montée façon Ferrero Rocher

 Pour mon anniversaire, j'ai respecté la tradition et j'ai donc apporté un gâteau d'anniversaire au bureau! Mais le problème qui se posait vraiment était : quelle recette choisir sachant que j'ai finalement très peu de temps pour cuisiner le soir avec tout ce que j'ai déjà à faire!!
Il y a peu, je suis tombée sur le gâteau cookies géant d'anniversaire sur le blog Fashioncooking et j'ai donc voulu tenter puisque je suis fan de cookie et que son design semblait assez sympa et peu prise de tête surtout grâce à mon KitchenAid, il faut juste verser les ingrédients et avec la spatule, c'est juste parfait!!

mercredi 7 août 2019

Cake au chorizo et aux poivrons

Avec l'été, je pense que nous souhaitons tous nous rendre la vie plus facile pour profiter d'autres choses plus importantes (bronzer, se baigner, jouer, ne rien faire, ... au choix) et parfois cette envie peut se faire ressentir jusque dans la cuisine... Alors pour un repas rapide et gourmand, je vous propose de tester cette recette de cake au chorizo et aux poivrons. Facile et rapide à préparer, elle est aussi gourmande à souhait!
Avec des saveurs ensoleillées, vous pourrez déguster ce cake en plat avec une salade verte ou encore coupé en cubes pour l'apéro! 

mercredi 31 juillet 2019

Salade de quinoa aux deux melons, courgette, tomate, feta et basilic

Qui dit été, dit chaleur, dit envie de fraîcheur et pour moi dit salade!!  Je suis tellement accroc aux salades en tous genres en été que j'ai du mal à manger quoique soit d'autre!! J'ai juste envie de goût, de fraîcheur, de légèreté, tout en ayant un repas complet... 
Alors autant vous dire que cette salade coche absolument toutes les cases!! Avec plein de bons légumes et fruits frais, du bon basilic, de la feta et du quinoa autant vous dire que c'est un véritable régal!