vendredi 30 septembre 2022

Cookie géant au chocolat, pépites trois chocolat et noix de pécan caramélisées

Attention, recette complètement dingue... vous ne pourrez pas me reprocher de ne pas vous avoir prévenu !! Après mon cookie géant et sa ganache montée façon Ferrero Rocher, j'ai décidé de réitérer avec une version toute aussi gourmande, idéale pour tous les amateurs de chocolat !  

Entre la pâte délicatement cacaotée avec des petites notes de sel, les généreux chunks aux trois chocolats et les noix de pécan caramélisées, je pense que la gourmandise ne manque pas. Facile à emporter et à déguster partout, vous pouvez le servir avec un café, une boule de glace vanille ou de la crème fouettée en bref faites-vous plaisir ! 

vendredi 23 septembre 2022

Quiche à la courgette, au chèvre et à la saucisse de Montbéliard

Premier jour de l'automne aujourd'hui et nous sommes à cette période où l'été aime faire de la résistance avec un été indien emprunt de froid le matin et de douceur en fin de journée... 
 
Dans ma cuisine, c'est pareil, je suis contente d'avoir encore des légumes d'été comme la courgette, mais je les associe à d'autres ingrédients réconfortants comme ici avec le fromage de chèvre et la saucisse de Montbéliard. Un mélange de saveur réconfortant et tellement délicieux à manger aussi bien chaud, que tiède ou encore froid selon vos envies !

vendredi 16 septembre 2022

Curry d'aubergines et lentilles corail

Je crois que le curry est une passion familiale, voire même une question de génétique... Je me rappelle avec beaucoup d'émotion des curry préparé par mon arrière-grand-mère lorsque nous avions des événements familiaux, curry qui régalait tout le monde sans exception !
 
Bien entendu, je n'ai pu qu'hériter de cet amour du curry que j'aime décliner à l'infini. Ici en version végétarienne et vegan, ce curry d'aubergines et lentilles corail va régaler le plus grand nombre. Crémeux à souhait, il a un côté très réconfortant et surtout très gourmand !

vendredi 2 septembre 2022

Pommes de terre grenaille écrasées crousti-fondantes

On ne va pas se mentir, la pomme de terre est sans doute l'un des plus grands incontournables de nos repas, car elle est aimée de tous tant les enfants que les adultes. Alors pour faire plaisir au plus grand nombre, sans pour autant tomber dans le train-train, j'aime tenter de nouvelles recettes pour varier les plaisirs ! 

Cette recette est un vrai coup de cœur chez nous, c'est très simple : elle fait l'unanimité ! Non seulement c'est facile à réaliser, mais surtout ces pommes de terre sont à la fois ultra-croustillantes et fondantes à cœur. A faire et à refaire !

vendredi 26 août 2022

Salade gourmande de pommes de terre, cervelas et haricots verts

Les légumes frais font toujours le plein sur les étales et avec l'été, nous avons des envies de salade ! Aujourd'hui, je vous propose une salade assez traditionnelle, voire même transgénérationnelle, mais qui n'en est pas moins savoureuse et surtout qui plaît au plus grand nombre, c'est simple mon fils l'a dévoré ! 

Cette salade de pommes de terre nouvelle et ses produits presque désuets, le cervelas, notamment, est relevée grâce à une vinaigrette légèrement acidulée et des condiments, ce qui est nécessaire pour moi dès lors qu'il y a des pommes de terre dans une salade.

vendredi 19 août 2022

Salade fraîcheur aux concombres et radis

Aujourd'hui, je vous partage l'un de mes coups de cœur de cette saison avec une recette simple comme tout et qui fait va vous régaler : une salade aux concombres et aux radis avec une sauce fraîche et crémeuse légèrement aillée.

Le secret de cette salade est de prendre son temps pour bien dégorger les morceaux de concombres et de radis afin d'éviter qu'il n'y ait trop d'eau dans la sauce et surtout garantir le croquant de cette recette! 

vendredi 12 août 2022

Focaccia aux olives - l'indispensable de mes étés

Une nouvelle recette qui sent bon l'été : la focaccia aux olives!

C'est très simple, depuis que je l'ai testée, cette focaccia est devenue l'indispensable de mes étés. Je la fais pour toutes les occasions, que ce soit un apéritif entre amis, un pique-nique en famille ou juste parce que j'en ai envie! Son bon goût d'olives va vous régaler à coup sûr! 

Je l'ai déjà publié depuis quelque temps sur mes réseaux sociaux mais je continue à être sollicitée pour avoir la recette alors la voici.