vendredi 12 août 2022

Focaccia aux olives - l'indispensable de mes étés

Une nouvelle recette qui sent bon l'été : la focaccia aux olives!

C'est très simple, depuis que je l'ai testée, cette focaccia est devenue l'indispensable de mes étés. Je la fais pour toutes les occasions, que ce soit un apéritif entre amis, un pique-nique en famille ou juste parce que j'en ai envie! Son bon goût d'olives va vous régaler à coup sûr! 

Je l'ai déjà publié depuis quelque temps sur mes réseaux sociaux mais je continue à être sollicitée pour avoir la recette alors la voici.

vendredi 5 août 2022

Pancakes à la banane et aux pépites de chocolat

Rien ne m'agace plus que de gâcher de la nourriture et avec deux enfants, ça peut vite arriver alors lorsque je peux faire en sorte que cela n'arrive pas, je saute sur l'occasion. Aujourd'hui, je m'attaque au problème des bananes trop mûres... c'est simple, dès qu'elles commencent à noircir personne n'accepte de les manger alors qu'elles sont pourtant délicieuses et permettent de faire plein de recettes! 

Alors pour changer de mon banana bread, je vous propose une nouvelle recette anti-gaspi qui fera manger ces bananes trop mûres aux plus réticents avec cette délicieuse recette de pancakes à la banane et aux pépites de chocolat !

vendredi 29 juillet 2022

Panzanella au saumon

Grande amatrice de salade quelque soit la saison, je dois avouer que j'aime innover pendant l'été! Notre nouvelle passion du moment étant la panzanella, cette salade florentine à base de pain et de tomates, j'ai voulu l'adapter avec du saumon et de bons légumes frais! 

Cette salade complète, est un vrai délice, elle est pleine de saveurs et est idéale pour un repas léger mais complet!

vendredi 22 juillet 2022

Aubergines façon pizza

Après un peu plus de deux années qui sont passées en un claquement de doigts, je reviens un peu sur le blog partager quelques recettes... Je ne suis pas certaine que je vais être aussi active qu'avant mais l'essentiel est que je reviens avec plaisir!

Voici donc une nouvelle recette que j'ai réalisée il y a quelques jours et qui conviendra au plus grand nombre car elle est facilement déclinable : des aubergines façon pizza.

J'ai réalisé ici une version végétarienne mais bien entendu, vous pouvez y ajouter des dés de bacon, de chorizo ou encore d'autres légumes; adaptez-la à votre goût! 

mercredi 18 décembre 2019

Boules de Noël d'écrasée de patate douce à la truffe et son foie gras au pain d'épices

J'adore la période des fêtes car c'est toujours une bonne excuse pour manger du foie gras et comme c'est mon pêcher mignon, autant dire que toutes les occasions sont bonnes pour en manger ou en cuisiner!! 
A l'apéritif, c'est toujours une occasion de le découvrir autrement, avec des associations de goûts un peu originales auxquelles vous n'auriez pas pensé en temps normal! Comme souvent, j'ai voulu miser sur un sucré-salé!

mercredi 11 décembre 2019

Mini bouchées façon Paris-Brest au foie gras et à la mangue

Encore une recette pour ravir vos convives à l'heure de l'apéritif avec de délicieuses bouchées façon Paris-Brest mais version salée puisqu'elles sont au foie gras accompagné d'un chutney de mangue gélifié (pour une meilleure tenue).  
Moi qui suit une adepte de la pâte à choux, j'étais ravie de pouvoir la travailler en version salée mais pas trop puis qu’ici, cette recette est clairement sucrée-salée...

mercredi 27 novembre 2019

Sauce aux cranberries pour Thanksgiving et vos fêtes de fin d'année

Demain, les américains vont célébrer Thanksgiving et pour une partie ma famille, nous aimons pouvoir célébrer également cette fête car c'est une bonne excuse pour se réunir tous ensemble, cuisiner et surtout exprimer notre reconnaissance d'être présents les uns pour les autres!
A cette occasion, nous sortons le grand jeu avec la traditionnelle dinde, sa farce et bien entendu sa sauce aux cranberries! Cette sauce ajoute une petite note sucrée salée à ce délicieux repas et je dois avouer que nous en sommes particulièrement friands chez nous, et ce n'est d'ailleurs pas rare que j'en refasse pour Noël avec n'importe quelle belle volaille!