Depuis le temps que je voulais tester la recette pour obtenir un poulet aussi croustillant et gouteux, je suis ravie d'avoir enfin trouvé cette recette vraiment proche de la recette originale! Le poulet est tendre, moelleux et goûteux, et la panure est croquante à souhait! Un vrai bonheur qui va enchanter tous les amateurs de poulet et de fast food!!
Mon astuce: proposer votre poulet frit avec un panel de sauces: ketchup, sauce moutarde douce, sauce aigre-douce, sauce au poivre, soyez inventif!
Mon astuce: proposer votre poulet frit avec un panel de sauces: ketchup, sauce moutarde douce, sauce aigre-douce, sauce au poivre, soyez inventif!
Ingrédients (pour 4 personnes):
-6 blancs de poulet
-3 grosses poignées de corn flakes nature (voir plus)
-1 gros œuf
-20cl de lait
-50 à 70g farine
-2 cuillères à café de paprika
-1 cuillère à café d'oignons frits
-1 cuillère à café d'ail en poudre
-1 cuillère à café de gingembre en poudre
-1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
-1/2 cuillère à café de sel de céleri
-1/4 cuillère à café de thym
-1/4 cuillère à café d'origan
-1/4 cuillère à café de basilic
-huile végétale
-sel, poivre
Dans un saladier, versez le paprika, les oignons frits (réduit en poudre si possible), l'ail, le gingembre le piment, le sel de céleri, le thym, l'origan, le basilic, du sel et du poivre. Mélangez bien, prélevez une cuillère à café de ce mélange et réservez.
Coupez les blancs de poulet à la taille souhaitée puis placez-les dans le saladier, mélangez bien afin que chaque tranche soit bien enrobée du mélange d'épices, versez le lait puis laissez mariner au moins 2 heures au frais.
Pendant ce temps, préparez trois assiettes creuses : la première avec la farine et le mélange d'épices, la deuxième avec l’œuf et la troisième avec les corn flakes préalablement concassés.
Faites chauffer l'huile végétale mais pas trop chaude afin de ne pas brûler les corn flakes.
Sortez le poulet du frigo puis trempez-le directement dans l'assiette de farine sans essuyez le lait, puis dans l’œuf et enfin dans les corn flakes. Faites frire quelques minutes, essuyez l'excès d'huile si nécessaire puis dégustez!
It's been so long since I wanted to test a recipe close to the KFC one, so crunchy and tasty, so I am really happy about this recipe!! The chicken is tender and the outside is crunchy and golden.... So delicious!! A real treat that will enjoy all the fast food and chicken lovers!
My advice: serve this fried chicken with different sauce such, as ketchup, creamy mustard, pepper... let your imagination work!
Ingredients (for 4 persons):
-6 chicken breasts
-3 big handfulls of corn flakes (or more)
-1 big egg
-1 cup of milk
-1/ cup of flour
-2 teaspoons of paprika
-1 teaspoon of dried fried onions
-1 teaspoon of garlic powder
-1 teaspoon of ginger powder
-1/2 teaspoon of Cayenne pepper
-1/2 teaspoon of Celery salt
-1/4 teaspoon of thyme
-1/4 teaspoon of oregano
-1/4 teaspoon of basil
-frying oil
-salt, pepper
In a salad bowl, pour the paprika, the fried onions (in powder if possible), the garlic, the ginger, the Cayenne pepper, the celery salt, the thyme, the basil, the salt and the pepper. Mix and keep 1 teaspoon aside.
Cut the chicken breasts in the size you prefer and put them in the salad bowl, stir in so that each piece of chicken can be coated with the spice blend and pour the milk. Let marinate for at least 2 hours.
Meanwhile, prepare three soup plate: the first one with the flour and the spice blend kept aside, the second with the beaten egg and the third with the crushed corn flakes.
Heat the oil, but not too hot, so the corn flakes won't burn.
Take the chicken out of the fridge and coat it with the flour with whipping it, then coat it with the egg and finally with the corn flakes. Fry a few minutes, until golden, remove the oil excess if necessary and eat!
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