Hot dog à la Thaï / Thai hot dog

J'adore les hot dogs et lors de notre récent séjour à Chamonix, nous avons découvert un petit restaurant de hot dog (Cool cats hot dogs) avec des recettes toutes plus dingues les unes que les autres et j'ai pris un Hot dog façon Thaï, un pur délice, que j'ai donc essayé de reproduire à ma sauce!
Avec plein de sauce sweet chili Thaï, à la fois piquante et sucrée, des légumes croquants, de la coriandre, des oignons frits et des cacahuètes, ce hot dog va vraiment vous dépayser et vous régaler!!
Une délicieuse façon de décliner le hot dog à déguster au plus vite!!
Mon astuce : évitez absolument les saucisses types Frankfort ou autres knacks et préférez les saucisses plus traditionnelles car tellement plus goûteuses!!

Ingrédients (pour 4 personnes):

-4 buns pour hot dog (assez gros)

-4 saucisses traditionnelle (au veau de préférence)

-5 cuillères à soupe de carottes râpés

-4 cuillères à soupe de chou râpé

-3 cuillères à soupe de cacahuètes grillées non salées

-2 cuillères à soupe d'oignons frits

-2 cuillères à soupe de coriandre hachée

-1/4 concombre

-Sauce sweet chili thaï

-1 cuillère à soupe de vinaigre de riz

-1/2 cuillère à café d'huile de sésame

-1/2 cuillère à café de sucre

-sel, poivre

Commencez par cuire vos saucisses selon votre préférence.

Pendant ce temps, mélangez dans un bol 1 cuillère à soupe de sauce sweet chili thaï, le vinaigre de riz, le sucre et l'huile de sésame. Salez et poivrez. Coupez le concombre en bâtonnets. Placez les carottes, le chou et le concombre dans le bol et mélangez bien pour qu'ils s'enrobent de marinade.

Hachez grossièrement les cacahuètes.

Faites chauffer les buns légèrement. Dressez les hot dogs en commençant par étaler un peu de sauce sweet chili thaï, placez les saucisses, couvrez de légumes, saupoudrez d'un peu d'oignons frits et de cacahuètes. Terminez avec la coriandre puis ajoutez quelques gouttes de sauce sweet chili thaï. Servez immédiatement.

I absolutely adore hot dogs, and during our trip to Chamonix we discovered a nice little Hot dog restaurant (Cool cats hot dogs) with amazing recipes. I took a Thai hot dog, which was a real treat, so I wanted to make my own version!

With a lot of sweet chili sauce, both spicy and sweet, crunchy vegetables, cilantro, fried onions and peanuts, this hot dog will really make you travel! A delicious version of a classic!
My advice: please use traditional sausages instead of simple Frankfort one, so much tastier!! 

Ingredients (for 4 persons):

-4 hot dog buns (quite large)

-4 traditionnal sausages (veal is better)

-5 tablespoons of gratted carrots

-4 tablespoons of gratted white cabbage

-3 tablespoons of grilled peanuts non salted

-2 tablespoons of fried onions

-2 tablepsoons of minced cilantro

-1/4 cucumber

-Sweet chili Thai sauce

-1 tablespoon of rice vinegar

-1/2 teaspoon of sesame oil

-1/2 teaspoon of sugar

-salt, pepper

Start by cooking the sausages as you please.
Meanwhile, mix in a bowl 1 tablespoon of sweet chili Thai sauce, the rice vinegar, the sugar and the sesame oil. Season with salt and pepper. Cut the cucumber in sticks. Put the carrots, the cabbage and the cucumber in the bowl and stir so they can be coated with the sauce.
Mince the peanuts.
Cook the buns lightly. Fill the hot dogs, start by spreading sweet chili Thai sauce, add the sausages, cover with the vegetables, powder with fried onions and peanuts. Finish with cilantro and a few drops of sweet chili sauce. Serve immediately.