Coleslaw

Le coleslaw est un accompagnement classique des burgers et autre plats de ce type aux USA, à même titre que les frites (mais tellement plus sain). C'est un mélange délicieux de chou blanc et de carottes avec un sauce acidulée à base de yaourt. Frais et croquant, vous allez adorer le coleslaw!

Mon astuce: râpez les carottes et choux selon vos préférences, ayant râpé mes carottes trop finement, j'ai compensé avec le chou pour plus de croquant!

Ingrédients (pour 6 personnes):

-1/4 de chou blanc

-2 carottes

-1 pot de yaourt nature

-1 pot de yaourt de mayonnaise

-2/3 pot de yaourt de vinaigre blanc

-1 cuillère à soupe de sucre blanc

-sel, poivre

Râpé les carottes. Émincez le chou en lamelles. Placez le tout dans un saladier.

Préparez la sauce en mélangeant dans un bol le yaourt avec la mayonnaise puis ajoutez progressivement le vinaigre blanc et enfin le sucre. Versez la sauce dans le saladier. Salez et poivrez. Placez au réfrigérateur au moins 2 heures afin que la sauce imprègne bien chou et carottes. Servez bien frais.

Coleslaw is a classic side-dish served with the burgers or other classic American dishes, and it's so much healthier then fries! This cabbage and carrot salad is made with a yogurt sauce lightly acid. Fresh and crunchy, you are going to love coleslaw!

My advice: you can shred the carrots and cabbage as you prefer, since my carrots were too thin, I chose to have shred the cabbage thicker to have a little bit more crunch!

Ingredients (for 6 persons):

-1/4 green cabbage

-2 carrots

-1 yogurt

-1 cup of mayonnais

-2/3 cup of white vinegar

-1 tablespoon of white sugar

-salt, pepper

Shred the carrots. Shred the cabbage. Put them all in a salad bowl.

Prepare the sauce by mixing the yogurt and the mayonnaise in a bowl and add progressively the white vinegar and then the sugar. Pour the sauce in a salad bowl. Season with salt and pepper.

Put in the fridge for at least 2 hours so that the sauce can soak into the cabbage and carrots. Serve fresh.