Mojito à la framboise / Raspberry Mojito

Quand l'été est là, on a envie d'évasion et quoi de mieux qu'un bon cocktail bien rafraîchissant pour se donner cette illusion (si on n'est pas en vacances bien entendu...)?? 

J'ai détourné ici le très classique mojito et y ait ajouté un peu de framboises fraîches pour lui donner un goût fruité et doux. A siroter dans un transat...!

Ingrédients (pour 2 personnes):

-30 à 40cl d'eau pétillante

-8cl de sirop de framboise

-6cl de rhum blanc

-1 citron vert

-12 framboises

-12 feuilles de menthe

-glace pilée

Coupez le citron en rondelle. Répartissez ces rondelles au fond des 2 verres ainsi que la menthe et les framboises. Broyez légèrement à l'aide d'un pilon. 

Versez le sirop de framboise puis le rhum. Ajoutez la glace pilée puis finissez avec l'eau pétillante. 

Mélangez bien avec une paille puis dégustez!

When summer is there, we always want to escape and what is better than a nice and refreshing cocktail to give you this illusion (if you are not on holiday of course...)??
I choose to change from the classic mojito by adding a little bit of raspberries to give it a fruity and sweet taste. To savour in a long chair...!!
Ingredients (for 2 persons):
-10 to 13 fl. oz. of sparkling water
-2,5 fl. oz. of raspberry syrup
-2 fl. oz. of rum
-1 lime
-12 raspberries
-12 mint leafs
-crushed ice
Cut the lime in slices. Share these slices at the bottom of 2 glasses with the mint and raspberries. Crush a little bit with a pestle.
Pour the raspberry syrup and rum. Add the crushed ice and finish with the sparkling water.
Mix with a straw and savour!