vendredi 5 mai 2017

Wrap gourmand au thon et asperges vertes / Yummy tuna and asparagus wrap

Wrap gourmand au thon et asperges vertes - Dans la cuisine d'Hilary
Qui dit retour des beaux jours, dit retour des pique-niques! Quel bonheur!! J'adore préparer des petites gourmandises à grignoter confortablement installer sur une nappe dehors, en plus j'ai la chance d'avoir un équipement de compétition (merci à mes beaux-parents!!)!!
Alors aujourd'hui, je vous propose une recette de wrap généreusement garni de thon au cream cheese, de radis, de roquette et d'asperges. Une recette simple, rapide à préparer aux ingrédients qui sentent bon le printemps. Et il faut dire que le format wrap est très pratique pour les pique-niques et un peu plus original que les sandwichs!
Mon astuce: vous pouvez préparer la plupart des ingrédients la veille mais préparez les wraps le plus tard possible pour qu'ils gardent une texture agréable!

Ingrédients (pour 4 wraps):
-4 tortillas de blé
-8 asperges vertes
-4 petites poignées de roquette
-300g de thon
-75g de cream cheese
-6 radis
-2 cuillères à café de moutarde
-2 cuillères à café de câpres
-sel, poivre
Coupez les queues des asperges puis lavez-les. Faites les cuire à la vapeur pour 7 à 8 minutes. Égouttez-les délicatement et laissez-les refroidir sur du papier absorbant.
Pendant ce temps, dans un bol, écrasez le thon puis ajoutez-y le cream cheese et la moutarde. Mélangez bien puis ajoutez-y les câpres et les radis préalablement émincés. Salez et poivrez.
Au milieu de chaque tortilla, placez la farce au thon, surmontez-la de roquette et terminez avec deux asperges. Fermez en roulant fermement puis dégustez!
Wrap gourmand au thon et asperges vertes - Dans la cuisine d'Hilary
When the weather is nicer, there is nothing better than a picnic! How fun!! I love to prepare some treats to each outside, having fun, and since I have a beautiful picnic kit, it's even better (thanks to my in-laws!)!!
So today, I made some wraps stuffed with tuna and cream cheese, radishes, arugula and asparagus. A simple recipe, that you can make in no time with spring ingredients. And wraps are so practical for picnics and more original than a classic sandwich!
My advice: you can prepare all the ingredients in advance, but don't garnish the wrap too early, it won't be as good! 

Ingredients (for 4 wraps):
-4 wheat tortillas
-8 green asparagus
-4 little handfulls of arugula
-10,5 oz. of tuna
-2,5 oz. of cream cheese
-6 radishes
-2 teaspoons of mustard
-2 teaspoons of capers
-salt, pepper
Cut the end of the asparagus and wash them. Steam for 7 to 8 minutes. Drain them delicately and let them cool on paper towels.
Meanwhile, in a bowl, mash the tuna and add the cream cheese and the mustard.
Stir and add the capers and the minced radishes. Season with salt and pepper.
Wrap gourmand au thon et asperges vertes - Dans la cuisine d'Hilary
Wrap gourmand au thon et asperges vertes - Dans la cuisine d'Hilary
Wrap gourmand au thon et asperges vertes - Dans la cuisine d'Hilary


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