Cobb salad, un classique Américain si gourmand... / Cobb salad, a yummy American classic

La Cobb salad est une salade composée typiquement américaine, fraîche et particulièrement goûteuse! Cette salade a été créée dans les années 1930 à Hollywood, la légende veut que le M. Cobb, propriétaire d'un restaurant, n'ayant rien mangé de la journée ait rassemblé tout ce qu'il a pu trouver pour en faire une salade.
Classiquement, les ingrédients sont présentés en lignes les uns à côté des autres mais pour changer, j'ai décidé de les présenter de façon concentrique, pour une petite touche d'originalité!! Tous ces ingrédients se mariant à la perfection, vous ne pourrez que vous régaler!!
Mon astuce: certaines personnes ajoutent des olives noires (ne le dites pas aux puristes!).  

Ingrédients (pour 4 personnes):

-1 salade romaine

-2 blancs de poulet

-6 tranches de bacon à l'américaine (poitrine fumée)

-4 œufs

-6 mini tomates grappes

-2 avocats

-roquefort (optionnel)

-60ml de vinaigre de vin

-60ml d'huile d'olive

-2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire

-1 cuillère à soupe de moutarde

-1 cuillère à soupe de ciboulette émincée

-1 gousse d'ail

-sel, poivre

Faites cuire les œufs pour obtenir des œufs durs. Coupez en lamelles.

Faites griller ensemble dans une poêle les blancs de poulet et les tranches de bacon jusqu'à ce que l'ensemble soit bien doré. Coupez-les en tranches pas trop épaisses.

Lavez et coupez la salade romaine. Lavez et coupez en quartiers les tomates. Épluchez et coupez l'avocat.

Préparez la vinaigrette en mélangeant dans un bol la moutarde, la sauce Worcestershire et le vinaigre de vin. Hachez la gousse d'ail au couteau pour en faire une purée. Ajoutez, tout en mélangeant, l'ail et le sel. Puis ajoutez tout doucement, en mélangeant, l'huile d'olive jusqu'à l'obtention d'une vinaigrette crémeuse.

Disposez sur chaque assiette la salade romaine, surmontez des quartiers de tomates, des lamelles d'avocat, les tranches de poulet et de bacon et les lamelles d’œuf. Parsemez un peu de roquefort sur chaque assiette puis versez la vinaigrette et poivrez.

Cobb salad is a real American classic, both fresh and tasty! This salad was created in the 1930's in Hollywood. The legend being that M. Cobb, a restaurant owner, created this salad when, after a long day without eating, he put everything he found into a salad!
Usually, the ingredients are aligned, but to change a little bit, I prefered making rounds of ingredients, so much more original!! All these ingredients together are just perfect for a nice tasty meal!
My advice: like some people, you can add black olives (but don't tell the hardcore Cobb salad lovers).
Ingredients (for 4 persons):
-1 Romaine lettuce
-2 chicken breasts
-6 slices of bacon
-4 eggs
-6 small tomatoes
-2 avocados
-blue cheese (optionnal)
-1/4 cup of wine vinegar
-1/4 cup of olive oil
-2 tablespoons of Worcestershire sauce
-1 tablespoon of mustard
-1 tablespoon of minced chive
-1 garlic clove
-salt, pepper
Cook the eggs to obtain hard-boil eggs. Cut them in slices.
Grill together the chicken breast and the slices of bacon until there are golden. Cut them into not too thick slices.
Wash and cut the lettuce. Wash and cut the tomatoes. Peel and cut the avocados.
Prepare the dressing by mixing together the mustard and Worcestershire sauce and the wine vinegar. Mince the garlic to obtain a purée. Add, while mixing, the garlic and salt. Add progressively, while mixing, the olive oil until you obtain a creamy dressing.
Put on each plate, the lettuce, the tomatoes, the avocados, the chicken, the bacon and the eggs. Sprinkle some blue cheese on each plates and pour the salad dressing. Season with pepper.