Crumble mangue-amandes / Mango-almond crumble

La mangue est un fruit dont le goût, assez subtile, n'est pas toujours apprécié de tous. En ce qui me concerne, c'est l'un de mes fruits préférés car j'adore sa gourmandise et son exotisme. La mangue peut être cuisinée de nombreuses façons. Le crumble de mangue est une recette vraiment rapide et délicieuse qui vous permet d'accommoder une mangue un peu mûre qui pourrait être perdue et l'amande est une excellente association!

Wrap à la mexicaine / mexican wrap

J'adore manger tex-mex (sans doute mes origines du sud des USA...) et quand c'est épicé, c'est encore mieux! Un des classiques les plus connus est la tortilla au poulet qui permet de faire un repas vraiment très conviviale, ma recette s'en inspire mais permet, grâce au nombre plus limité d'ingrédients, de faire un repas rapide et assez facile à emporter si vous le souhaitez! 

Gnocchis mozzarella-roquette / Mozarella and rocket gnocchis

Voici une petite recette bien sympathique et tellement simple pour un repas rapide mais gourmand! La douceur des gnocchis se marie parfaitement avec le salé du bacon et le piquant apporté par la roquette. Le sirop de vinaigre balsamique est, pour ma part, indispensable pour vraiment sublimer cette recette!

Opal cocktail

Comme je l'ai déjà dis auparavant, j'adore préparer des cocktails et depuis noël j'ai la "bible" des cocktails c'est-à-dire le petit Larousse des cocktails qui est une source sans fin allant des grands classiques à des cocktails plus originaux. Maintenant je n'ai plus le choix, lorsqu'il y a du monde nous en testons un, mais toujours avec modération bien sûr!

Wrap bresaola-feta-roquette / Bresaola-feta-rocket wrap

Il semble parfois difficile lorsqu'on doit se préparer un repas rapide à emporter de varier de l'éternel jambon-beurre, or même si c'est un classique toujours appréciable un peu de variété est toujours agréable.

Risotto aux coquilles Saint-Jacques / Scallop risotto

Il y a un an et demi, j'ai eu une révélation culinaire : le risotto. Aussi étonnant que cela puisse paraître, le risotto est un met que je ne connaissais pas et que j'ai découvert au restaurant. Bien entendu, après avoir goûté cette merveille j'ai décidé de travailler d'arrache-pied cette recette qu'aujourd'hui je maîtrise quasiment. 

Tiramisu à la banane et cookies chocolat et noix de pécan / Tiramisu with bananas and chocolate-pecan cookies tiramisu

Je suis une grande admiratrice des tiramisu et particulièrement ceux qui ont des goûts qui sortent de l'ordinaire. Celui-ci est vraiment gourmand et parfait pour un dessert d'hiver! J'ai utilisé des cookies avec de très gros morceaux de chocolat car ça se marie si bien avec la banane! J'ai choisi d'utiliser des verres à whisky car ils sont suffisamment large mais pas trop haut ce qui vous permet d'utiliser vos cuillères à dessert classiques!! Régalez-vous...