lundi 18 septembre 2017

Quiche au chèvre, pommes et miel / Goat cheese, apple and honey pie

Quiche au chèvre, pommes et miel  - Dans la cuisine d'Hilary
Depuis que je suis enfant, j'adore la rentrée pour de nombreuses raisons, retrouver les copains, les nouveaux vêtements, les nouvelles affaires, la beauté des paysages changeant et maintenant que je suis (un peu plus) grande, je continue à aimer cette période pour la nouveauté que'lle apporte (notamment les nouveaux vêtements de ma poupée!) et aussi en cuisine car c'est le retour de nombreux légumes et fruits comme la pomme que j'aime tant cuisiner que soit en versions sucrée ou salée comme ici... Je trouve que ce fruit se marie à merveille avec de nombreux mets salés et notamment le fromage, c'est donc avec délice que je l'ai associé au fromage de chèvre pour une quiche savoureuse, parfaite pour un dîner léger!    

vendredi 15 septembre 2017

Pizza aux saveurs Mexicaines / Mexican pizza

Pizza aux saveurs Mexicaines - Dans la cuisine d'Hilary
Je participe au défi "Appropriez-vous la recette", un défi initié par Sylvie du blog La Table de Clara! Ce thème a pour objet la pizza et notamment le Rouge... Pas trop difficile de mettre du rouge dans une pizza entre la sauce tomate mais aussi dans cette recette le chorizo et la salsa! Car oui, aujourd'hui ma pizza à des saveurs Mexicaines.... Comme je suis une vraie aficionado de la gastronomie Mexicaine, ce n'était pas difficile pour moi de m'en inspirer... Entre le guacamole, la salsa, le maïs, les jalapenos et les olives, vous pourrez facilement retrouver des codes de cette cuisine pleine de saveurs et de couleurs!

mercredi 13 septembre 2017

Riz frit à l'Hawaienne pour vos vos envies d'ailleurs / Hawaiian fried rice

Riz frit à l'Hawaienne pour vos vos envies d'ailleurs - Dans la cuisine d'Hilary
Comme beaucoup de working mums, j'essaye de me faciliter la vie au maximum le soir pour pouvoir avoir le temps de tout gérer et surtout de passer du temps avec ma petite chérie... J'essaye notamment de gagner du temps pour les repas et cette recette est tout simplement parfaite pour cela car elle est rapide à réaliser, contient tout ce qu'il faut pour en faire un repas complet et surtout elle plaît à toute la famille! Lorsque je l'ai préparé avec la petite, elle a voulu tout goûter au fur et à mesure et lorsque le riz frit était dans son assiette, elle a même voulu se resservir! Un succès malgré les épices et le côté sucré-salé qui parfois ne plait pas à tous...

lundi 11 septembre 2017

Lasagnes divines aux légumes du soleil et veau / Sunny vegetables and veal lasagnas

Lasagnes aux légumes du soleil et veau - Dans la cuisine d'Hilary
Il semble que mon amour pour les lasagnes est vraiment sans limites.... Cet été déjà, je vous présentais des lasagnes aux aubergines, tomate et poivrons et il faut croire que les légumes du soleil continuent à m'inspirer... Aujourd'hui, je vous présente une recette de lasagne vraiment délicieuse avec des légumes du soleil grillés, une sauce tomate à tomber puisque j'y ai ajouté du pesto rosso et du veau, mais aussi de la mozzarella fondante. Un repas savoureux, parfait pour nourrir les grandes tablées!

vendredi 8 septembre 2017

Charlotte aux framboises et vanille mascarpone / Raspberry and vanilla Charlotte

Charlotte aux framboises et vanille mascarpone - Dans la cuisine d'Hilary
Ça faisait longtemps que je n'avais pas fait de charlotte, pourtant j'aime sa légèreté et son côté un peu désuet... Ayant plein de framboises en cette fin de saison, j'ai donc voulu en profiter pour en faire une charlotte. Pour casser un peu l'acidité (et aussi pour un côté graphique très agréable) j'ai voulu l'associer à la vanille plus douce. Le résultat était juste parfait pour un dessert tout en fraîcheur qui termine en douceur un déjeuner dominical...

mercredi 6 septembre 2017

Burger à l'espagnole / Spanish feeling burger

Burger à l'espagnole - Dans la cuisine d'Hilary
A la maison, puisque nous restons de grands enfants, nous aimons manger de bons burgers une fois de temps en temps mais lorsqu'ils sont faits maison, c'est franchement mieux car on peut s'amuser à leur donner la saveur que l'on veut! Grâce à tous les délicieux produits que j'ai reçus de l'épicerie Andalouse, j'avais des envies d'Espagne... Je suis donc partie sur une inspiration ibérique en associant le pain et steak à du chorizo et une salade de poivrons rouges, le tout accompagné de fromage de chèvre, plus adéquat à mon goût!

mercredi 30 août 2017

Tartinade d'artichaut façon houmous / Artichoke hummus

Tartinade d'artichaut façon houmous - Dans la cuisine d'Hilary
A la maison, nous sommes amateurs d'houmous, surtout mon mari qui en raffole mais pour varier les plaisirs, j'aime en faire avec des légumes différents alors après le houmous classique et le houmous d'avocat, j'ai décidé de tenter le houmous à l'artichaut.... Et moi qui adore les artichauts, je ne suis pas surprise que ce houmous soit une véritable merveille!
Que ce soit à picorer pour un apéritif ou dans un sandwich, il accompagnera avec délice votre fin d'été!