Gaufres salées au chorizo, poivrons grillés et comté / Savoury waffle with chorizo sausage, bell peppers and Comté cheese

Que c'est amusant de détourner des classiques sucrés en version salée!! La gaufre est tellement propice à ce détournement car elle a une base assez neutre et permet donc de pouvoir jouer sur un large panel d'association de goût, selon vos envies du moment! En plus, elles sont tellement rapides à préparer, c'est le plat parfait pour le dîner avec une salade verte!

Ici j'ai voulu mettre un peu de soleil dans nos assiettes et j'ai donc cuisiné un délicieux chorizo maigre que j'ai associé à des poivrons grillés et du comté qui apporte à la fois du goût et du moelleux!

Une petite recette à garder dans les tablettes lorsque je ne sais pas quoi préparer pour le diner!!

Mon astuce : utiliser un chorizo peu gras pour éviter que la gaufre ne colore trop vite car pour moi, même avec un chorizo maigre, elles ont vite coloré!!

Ingrédients (pour 4-5 gaufres):

-130g de farine

-15cl de lait

-80g de comté

-50g de chorizo

-50g de poivrons grillées (en bocal)

-3cl d'eau

-15g de beurre

-1 œuf

-1 cuillère à café de levure chimique

-sel, poivre

Versez la farine et la levure dans un saladier, ajoutez-y l’œuf battu et mélangez. Incorporez-y le lait et l'eau en fouettant bien puis ajoutez le beurre fondu.

Râpez le comté et ajoutez-le à l'appareil. Coupez les poivrons après les voir égouttés puis le chorizo en petits morceaux puis ajoutez-les également. Salez et poivrez généreusement.

Placez au frais pour 1 heure. Faites les cuire dans un moule à gaufres préalablement huilé.

How fun to use classic sweet dishes in a savoury version! I think waffles are perfect for this kind of recipes, because the recipe itself is quite neutral, so you can use all kinds of ingredients and taste association, regarding what you want to eat! And since there are so easy and quick to make, it's just perfect for dinner with a salad for example!
Here I wanted to bring a little sunshine to our plates, so I used a low fat chorizo sausage that I associated with pepper and comté cheese that brings both taste and tenderness!
A perfect recipe when you don't know what to cook!
My advice: don't take a chorizo too fat because the waffle might color too quickly! 

Ingredients (for 4 to 5 waffles):

-1 cup of flour

-2/3 cup of milk

-2,8 oz. of Comté cheese (or Swiss cheese)

-1,8 oz. of chorizo sausage

-1,8 oz. of grilled bell pepper (in jar)

-2 tablespoons of water

-1 tablespoon of butter

-1 egg

-1 teaspoon of baking powder

-salt, pepper

Pour the flour and the baking powder in a mixing bowl, add the beaten egg and mix. Incorporate the milk and the water while mixing and add the melted butter.

Grate the cheese and add it to the batter. Cut the peppers previously drained and the chorizo in small pieces and add them also. Season with salt and pepper.

Put in the fridge for 1 hour. Cook them in a waffle iron previously oiled.