Hot dog à la Thaï / Thai hot dog

J'adore les hot dogs et lors de notre récent séjour à Chamonix, nous avons découvert un petit restaurant de hot dog (Cool cats hot dogs) avec des recettes toutes plus dingues les unes que les autres et j'ai pris un Hot dog façon Thaï, un pur délice, que j'ai donc essayé de reproduire à ma sauce!
Avec plein de sauce sweet chili Thaï, à la fois piquante et sucrée, des légumes croquants, de la coriandre, des oignons frits et des cacahuètes, ce hot dog va vraiment vous dépayser et vous régaler!!

Cheesecake aux myrtilles en verrines et sans cuisson / Blueberry no bake cheesecake

Rien de tel qu'un cheesecake pour assouvir une petite envie sucrée et gourmande! Avec ce cheesecake sans cuisson, présenté en verrines, au bon goût de myrtilles, vous allez faire des heureux!! Les myrtilles sont présentent sous deux formes pour doubler le plaisir: elles croquent sous la dent dans le cheesecake et sont en coulis légèrement liquide qui se mélange délicatement dès le premier coup de cuillère... Un vrai régal gourmand et pourtant peu sucré! 

Scones au pesto, tomates séchées et pignons de pin / Pesto, dried tomatoes and pine nuts scones

Les scones sont l'un de mes pêchers mignons pour l'heure du thé, avec un peu de confiture, c'est toujours un régal, sauf qu'aujourd'hui j'ai décidé de vous surprendre avec des scones salés à déguster à l'apéritif par exemple!! Surprenant et délicieux, ces petits scones aux tomates séchées et pignons de pin au bon goût de pesto vont vous permettre de nombreuses associations... Avec de la viande séchées, du jambon, de la mozzarella, de la ricotta, des tomates fraîches, de la roquette, du basilic,... A vous de jouer!

Gâteau fondant citron, citron vert et framboises / Raspberies, lemon and lime soft cake

Continuons à nous délecter des fruits d'été puisque bientôt, l'automne sera là... Le gâteau que je vous propose aujourd'hui est tout simplement délicieux, frais et acidulé... Un petit gâteau au bon goût de citron et citron vert fondant à souhait grâce à la ricotta qui remplace habilement la matière grasse pour se faire vraiment plaisir et ne pas culpabiliser! Avec de délicieuses framboises plongées dans la pâte, le plaisir est décuplé! Croyez-moi, vous allez fondre de plaisir!

Veau façon saltimbocca à la bresaola, caviar d'aubergine et mozzarella / Veal, eggplant caviar, bresaola and mozzarella like a saltimbocca

Cela faisait une éternité que je n'avais pas acheté de veau alors qu'à la maison, nous adorons cette viande si tendre et savoureuse! J'ai donc souhaité sublimer mon escalope en la cuisinant façon saltimbocca. La version classique du saltimbocca consiste en une escalope de veau avec un jambon cru Italien et de la sauge, le tout roulé et cuit dans du beurre et du vin blanc. Pour ma version, j'ai ajouté du caviar d'aubergines pour relever le tout, remplacé la sauge par du basilic et ai ajouté de la mozzarella pour un résultat haut en saveur! Un vrai délice pour tous les amateurs de plats ensoleillés!

Salade de riz sauvage à l'Italienne / Italian wild rice salad

Tant que l'été est là, je veux en profiter en mangeant plein de salades saines et savoureuses et celle-ci ne fait pas exception! Cette délicieuse salade de riz sauvage va vous faire visiter l'Italie puisque j'y ai mis de délicieux antipasti tels que les tomates séchées, les poivrons grillées marinés mais aussi du basilic, de la roquette et des pignons de pin, le tout avec un peu de courgette croquante... Vraiment savoureuse, cette salade change du quotidien et vous fera vraiment du bien!

Sandwich pita houmous merguez aux saveurs orientales / Hummus and merguez pita sandich and its Oriental flavors

Chez nous, nous tentons de profiter de l'été jusqu'à la fin avec de bons barbecue et plein de soleil dans notre assiette! Avec ce sandwich au pain pita et ses saveurs orientales, vous ne pourrez qu'être conquis! Avec du houmous goûteux, de bonnes merguez d'un artisan local et quelques légumes croquants et savoureux, ce repas rapide saura vous séduire!