Des idées pour des plats festifs 🎄

Pour les fêtes, il y a plusieurs écoles, notamment selon si vous êtes nombreux ou pas... Soit vous faites un repas classique avec une belle volaille et de bons accompagnements, soient vous pouvez faire un plat à l'assiette avec de bons mets raffinés. Je vous propose donc quelques idées festives, sachant que j'ai surtout des plats à l'assiette, tantôt côté terre, tantôt côté mer mais aussi des idées pour accompagner vos viandes ou poissons! 

Plats côté terre

Pastilla au boudin noir, pommes, pignons, raisins et miel

Aumônières de boudin blanc aux pommes et figues

Parmentier de canard confit à l'huile de truffe

Tarte tatin de magret fumé

Risotto au vin rouge et canard

Magret de canard et sa sauce vin rouge - poivre et ses pommes de terre Anna

Plats côté mer

Saumon confit à l'huile d'olive et mandarine et sa mousseline de panais

Spaghettis à l'encre de seiche aux Saint-Jacques

Velouté au céleri chic, écrevisses et oeufs de saumon

Risotto aux coquilles Saint-Jacques

Accompagnements

Pommes duchesse

Crumble de patate douce aux noix de pécan