Tartelettes tomate-ricotta à picorer tout l'été / Tomato and ricotta tartlets

Puisque l'apéro est une religion à cette période de l'année, je ne peux pas faire autrement que de vous donner de nouvelles recettes pour varier les plaisirs! Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple qui va plaire aux amoureux de tomates. Ces petites tartelettes feuilletées sont originales avec leur légère croûte de ricotta et son doux parfum d'ail. Surmontées de tomates si fraîches et juteuses, vous allez adorer les picorer!

Mon astuce: cette recette peut très bien être adaptée à une tarte plus grande pour un plat ou une entrée!

Ingrédients (pour 8 à 10 personnes):

-1 pâte feuilletée

-150g de ricotta

-Une quinzaine de tomates cerises

-5 tomates jaunes longues

-2 petites gousses d'ail hachées

-1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge extra Blend - L'Epicerie Andalouse

-sel, poivre

Préchauffez le four à 180°C.

Préparez la crème en fouettant la ricotta avec l'huile d'olive, l'ail haché, le sel et le poivre.

Étalez la pâte feuilletée puis coupez-y des petits cercles. Étalez-y la crème à la ricotta puis enfournez pour 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les tartelettes soient cuites. A la sortie du four, laissez-les refroidir sur une grille.

Émincez les tomates et laissez-les dégorger sur du papier absorbant. Placez les tranches de tomates sur les tartelettes puis poivrez. Servez.

Since appetizer is a religion at this time of year, I have to give you new recipes to be sure never to get bored! Today, I give you a recipe really simple to make, that will please all the tomato lovers. These little puff pastry tartlets are original with their ricotta crust and its subtle garlic taste. Toped with fresh and juicy tomatoes, you are going to love to nibble them!
My advice: this recipe can be easily adapted to a bigger pie for a dish or a starter!

Ingredients (for 8 to 10 persons):
-1 puff pastry dough
-5 oz. of ricotta
-15 cherry tomatoes
-5 yellow tomatoes
-2 minced garlic cloves
-1 tablespoon of olive oil
-salt, pepper
Preheat the oven at 350°F.
Prepare the cream by whisking the ricotta with the olive oil, the minced garlic, the salt and the pepper.
Spread the puff pastry and cut small circles. Spread the ricotta cream on each piece and cook for 15 to 20 minutes until the tartlets are cooked. Once there are out of the oven, let them cool on a grill.
Mince the tomatoes and let them disgorge on paper towel. Put the slices of tomatoes on the tatlets, season with pepper. Serve.