Torsades à la moutarde / Mustard puff pastry twists

Parfois les recettes les plus simples sont celles qui rencontrent le plus de succès pour l'apéro. Il suffit d'avoir une pâte feuilletée dans votre frigo et vous pouvez toujours régaler vos invités car les déclinaisons peuvent être multiples!! Cette fois-ci, j'ai voulu tenter de faire des torsades au bon goût de moutarde et pour donner un peu de relief, j'ai choisi la moutarde à l'ancienne qui apporte une texture plus intéressante!

Smoothie aux fruits d'hiver / Winter fruits smoothie

Un délicieux smoothie pour faire le plein de vitamines et affronter les premiers frimas!! Terriblement goûteux et fruité, vous allez avoir du mal à ne pas craquer!!

Tatin d'oignon rouge au chèvre / Red onion and goat cheese tarte tatin

Voici une petite tarte tatin version salée qui est bien de saison!! Entre les oignons rouges légèrement caramélisé, le salé du fromage de chèvre et le goût des pignons de pin, c'est une véritable explosion de saveurs dans votre assiette!! A déguster avec une petite salade verte et voici un petit repas simple mais bluffant!! 

Tarte fine aux pommes / Thin apple pie

Pour moi, l'automne rime avec pomme (facile, je sais!) et j'adore me régaler avec de bonnes recettes de dessert puisque la pomme nous permet pas mal d'originalité! Pour une fois, j'avais envie de faire un vrai bon classique qui fonctionne toujours, une tarte fine accompagnée d'une bonne sauce au caramel et bien sûr, d'une petite boule de glace vanille. Une tuerie!!

Pizza blanche poulet curry / White chicken and curry pizza

N'ayant plus de sauce tomate à la maison, j'ai décidé d'improviser en faisant une pizza blanche aux saveurs indiennes puisqu'elle est au bon goût de curry. Subtilement épicée avec de la poudre et de la pâte de curry, la pizza est adoucie par la présence d'ananas... Un vrai régal pour changer des pizzas classiques!

Cannelés aux olives noires / Black olives cannelés

Encore une petite merveille de cannelé mais cette fois-ci au bon goût, légèrement salé, d'olive noire... Je dois vous dire que le succès de cette recette a été inversement proportionnel à la facilité que j'ai eu à faire cette recette. Le plus long est certainement la découpe des olives mais bien entendu vous pouvez toujours tricher si vous avez un hachoir!!

Roulé de dinde à la mozzarella et à la sauge / Turkey rolls with mozzarella and sage

Voici une alternative plus économique et tout autant délicieuse aux fameux saltimbocca. Cette variante à la dinde est délicatement parfumée grâce à la sauge et au vermouth qui donne une saveur incomparable et cela notamment parce que la cuisson est réalisée en papillote. Rapide et délicieux, qu'attendez-vous??