Tarte au citron vert meringuée / Key lime pie

La tarte au citron vert meringuée ou Key lime pie est un dessert traditionnel du sud des Etats-Unis, de Floride plus précisément dont son originaire les citrons verts. Cette tarte est vraiment excellente avec une acidité bien plus prononcé que la tarte au citron classique. Et la pâte faite maison est super croustillante et goûteuse!! Par contre, cette tarte étant un peu riche ne soyez pas trop gourmand, pas comme nous!!

Canapés au foie gras et sa gelée de muscat / Foie gras and muscat jelly sandwich

Faire des canapés au foie gras originaux n'est pas chose aisée, souvent on retrouve des accords classiques comme les figues, les oignons, la mangue sous des formes elles aussi assez classiques.. 

Ainsi un jour lorsque j'ai vu une recette où il était proposé de gélifier un chutney pour aller avec du foie gras j'ai trouvé l'idée excellente et assez originale.

Un risotto aux saveurs exotiques / An exotic risotto

Le risotto est l'un des plats préférés de mon fiancé qui m'en réclame souvent et pour ne pas tomber dans la routine, j'essaye de varier les recettes mais le plus souvent je reste proche de la recette classique. Ainsi pour une fois, j'ai décidé de donner une touche exotique à ce plat italien avec un bouillon au lait de coco, des poivrons épicés, du citron vert et du sésame. Le résultat est vraiment savoureux, une petite merveille épicée juste comme il faut!

Poulet caramélisé à l'indonésienne / Indonesian caramelized chicken

Je sais, je sais encore un plat asiatique mais que voulez-vous, j'adore ça!! Ce plat est vraiment super pour ceux qui aiment le salé-sucré et c'est vraiment sublime avec le poulet. Le croquant des légumes et la petite sauce apportent vraiment un plus!

Simple, rapide à réaliser et succulent... mais que demande le peuple??

Mini-sandwiches au concombre et beurre persillé / Mini cucumber sandwiches and parsley butter

Quoi de plus anglais que les sandwiches au concombre?? Dévorez par nos amis britanniques à l'heure du thé, j'aime pour ma part les déguster pour l'apéritif! D'ailleurs le premier noël passé auprès de la famille de mon fiancé, on m'avait demandé de faire quelques apéritifs typiquement anglo-saxon et c'est sans aucune hésitation que j'ai réalisé ces petits sandwiches! Et ils ont eu un franc succès!

Roulés à la cannelle / Cinnamon rolls

Parmi les nombreux délices que l'on peut déguster à l'heure du brunch aux Etats-Unis, il y a les roulés à la cannelle c'est-à-dire une pâte briochée roulée et fourrée avec un mélange de sucre et de cannelle... En bref un vrai régal que j'aime faire découvrir à mes proches qui sont toujours séduits! Et même si ça prend un peu de temps à réaliser, à la première bouchée on oublie tout! D'ailleurs, vous pouvez le déguster aussi bien tiède qu'à température ambiante.

Côtelettes d'agneau marinées / Marinated lamb chops

Depuis que je suis toute petite, les femmes de ma famille ont mis un point d'honneur pour m'apprendre les bonnes manières notamment mon arrière-arrière-grand-mère a voulu absolument m'apprendre l'art des bonnes manières à table (chez Angelina's). Et malgré leur excellent travail, il y a toujours eu une règle à laquelle j'ai du mal à ne pas déroger: manger les côtelettes d'agneau avec mes doigts!!