Burger pour temps froid / Cold weather burger

Il fait froid, vous ne trouvez pas? Ça ne vous donne pas envie d'un peu de confort food, un bon burger par exemple?  Moi, ça m'a donné envie de faire un burger vraiment gourmand avec des ingrédients qui me fond penser à la raclette (Le plat d'hiver par excellence) avec du Comté, du saucisson Ibérique et son délicieux goût poivré et des cornichons, le tout relevé par une sauce au poivre...

Difficile de faire plus gourmand mais croyez-moi, même les plus sceptiques ont été convaincus par ce burger!

Mon astuce: privilégiez des buns ou pavés façon rustique pour un burger plus "authentique"!

Ingrédients (pour 2 personnes):

-2 pavés rustiques

-2 steaks hachés

-8 tranches de saucisson Ibérique de l’épicerie Andalouse

-4 tranches de Comté (format sandwich)

-6-8 cornichons

-2 cuillères à soupe de sauce au poivre

-2 belles feuilles de salade

-sel, poivre

Préchauffez le four à 160°C.

Coupez les pavés en deux puis passez au four 5 minutes. A la sortie du four, étalez de la sauce au poivre sur chaque côté puis couvrez de tranches de Comté. Repassez au four le temps que le fromage commence à fondre.

Pendant ce temps, faites cuire les steaks hachés et retirez le maximum de jus afin que celui-ci ne détrempe pas le burger. Salez et poivrez.

Tranchez les cornichons dans le sens de la longueur.

Formez le sandwich en plaçant la feuille de salade surmonté du steak sur le bas du bun, surmontez de tranches de saucisson et de tranches de cornichons. Fermez et dégustez aussitôt.

It's cold outside, don't you think? It really makes me want to eat some confort food, a good burger for exaple? I just wanted a really yummy burger, with ingredients close to the raclette (the winter dish in France), with Comté cheese, a spanish saucisson, a little pepper bit of pepper sauce and pickles...

Difficult to find a greadier burger, but believe me even the scepticals will be convinced!

My advice: choose a rustic bun, so it can look more authentic!

Ingredients (for 2 persons):

-2 rustic buns

-2 steaks

-8 slices of Spanish saucisson

-4 sandwich slices of Comté cheese

-6 to 8 pickles

-2 tablespoons of pepper sauce

-2 salad leaves

-salt, pepper

Preheat the oven at 320°C.

Cut the buns in half and put them in the oven for 5 minutes. Once there are out of the oven, spread the pepper sauce on each side and cover with cheese. Put back in the oven until it has melted.

Meanwhile, cook the steacks, removing as much juice as possible. Season with salt and pepper.

Slice the pickles.

Form the burger by putting a salad leaf, top with the steak on the bottom of the bun, top with saucisson and finish with pickles. Close and eat immediately.