Plat gourmand façon courgettes farcies / A yummy dish like stuffed zucchinis

Tant qu'il reste encore des courgettes sur les étales des marchés, je compte en profiter et m'en régaler! Toujours à la recherche de plats familiaux et pratiques, j'ai tout simplement adoré l'idée de revisiter les courgettes farcies dans un plat complet et savoureux. Avec du riz goûteux, une farce savoureuse et de bonnes courgettes légèrement grillées, vous ne pourrez que succomber à ce plat!

Gâteau au yaourt d'automne aux pommes, amandes effilées et cannelle / Fall yogurt cake with apples, almond and cinnamon

Rien de plus classique qu'un gâteau au yaourt, pour moi ça a le goût de l'enfance... C'est l'une des spécialités de mon arrière-grand-mère qui fait de ce gâteau si simple, un vrai délice avec un glaçage gourmand, quelques noix et un léger goût de vanille... Eh oui, ce qui est vraiment top avec le gâteau au yaourt, c'est qu'il est tellement simple qu'on peut sans cesse le réinventer en y ajoutant de nouveaux ingrédients, un glaçage, en le fourrant... Tant de délicieuses idées créatives!

Ma tartine Andalouse / My Spanish toast

Le soir, après une longue journée de travail, et après avoir finalement couché ma poupée, je n'ai pas toujours envie de me lancer dans de la grande cuisine. J'aime faire des choses simples et légères mais surtout rapides, ce n'est donc pas rare que je prépare une petite salade avec des croque-monsieur ou encore des tartines... Souhaitant tester le nouveau pain de maïs au chorizo de mon boulanger, je suis partie sur une idée de recette à l'Andalouse pour ma tartine, j'y ai donc ajouté du chorizo mais aussi des œufs légèrement brouillés dans lesquels j'ai mis de la salade de poivrons rouges... Simple efficace et tellement savoureux avec une salade verte!

Caviar d'artichaut / Artichoke caviar

Si comme nous, vous êtes fan d'apéritif en famille ou entre amis, vous devez apprécier de nouvelles recettes savoureuses et originales pour surprendre vos proches! Aujourd'hui, je vous propose un dip façon "caviar de", effectivement, je me suis inspirée du caviar d'aubergines que j'adore en remplaçant l'aubergine par de l'artichaut... Ce légume, parfois mal-aimé, est tout simplement parfait dans ce dip onctueux et gourmand à déguster en toute simplicité sur du pain, des crackers ou des gressins!

Gaufres liégoise pour le goûter / Belgian Liege waffles

Pour le goûter aujourd'hui, pourquoi ne prépariez-vous pas de délicieuses gaufres liégeoises pour votre petite famille?? Moelleuses et fondantes à souhait, elles sont un véritable régal et encore plus lorsqu'elles sont encore chaudes et que le sucre perlé vous fond dans la bouche!

Faciles à réaliser, dès lors que vous vous y prenez un peu plus tôt qu'une pâte à gaufres classique (le temps de la laisser pousser), elles vont devenir un allier de vos goûters!

Quiche au chèvre, pommes et miel / Goat cheese, apple and honey pie

Depuis que je suis enfant, j'adore la rentrée pour de nombreuses raisons, retrouver les copains, les nouveaux vêtements, les nouvelles affaires, la beauté des paysages changeant et maintenant que je suis (un peu plus) grande, je continue à aimer cette période pour la nouveauté que'lle apporte (notamment les nouveaux vêtements de ma poupée!) et aussi en cuisine car c'est le retour de nombreux légumes et fruits comme la pomme que j'aime tant cuisiner que soit en versions sucrée ou salée comme ici... Je trouve que ce fruit se marie à merveille avec de nombreux mets salés et notamment le fromage, c'est donc avec délice que je l'ai associé au fromage de chèvre pour une quiche savoureuse, parfaite pour un dîner léger!    

Pizza aux saveurs Mexicaines / Mexican pizza

Je participe au défi "Appropriez-vous la recette", un défi initié par Sylvie du blog La Table de Clara! Ce thème a pour objet la pizza et notamment le Rouge... Pas trop difficile de mettre du rouge dans une pizza entre la sauce tomate mais aussi dans cette recette le chorizo et la salsa! Car oui, aujourd'hui ma pizza à des saveurs Mexicaines.... Comme je suis une vraie aficionado de la gastronomie Mexicaine, ce n'était pas difficile pour moi de m'en inspirer... Entre le guacamole, la salsa, le maïs, les jalapenos et les olives, vous pourrez facilement retrouver des codes de cette cuisine pleine de saveurs et de couleurs!

Riz frit à l'Hawaienne pour vos vos envies d'ailleurs / Hawaiian fried rice

Comme beaucoup de working mums, j'essaye de me faciliter la vie au maximum le soir pour pouvoir avoir le temps de tout gérer et surtout de passer du temps avec ma petite chérie... J'essaye notamment de gagner du temps pour les repas et cette recette est tout simplement parfaite pour cela car elle est rapide à réaliser, contient tout ce qu'il faut pour en faire un repas complet et surtout elle plaît à toute la famille! Lorsque je l'ai préparé avec la petite, elle a voulu tout goûter au fur et à mesure et lorsque le riz frit était dans son assiette, elle a même voulu se resservir! Un succès malgré les épices et le côté sucré-salé qui parfois ne plait pas à tous...

Lasagnes divines aux légumes du soleil et veau / Sunny vegetables and veal lasagnas

Il semble que mon amour pour les lasagnes est vraiment sans limites.... Cet été déjà, je vous présentais des lasagnes aux aubergines, tomate et poivrons et il faut croire que les légumes du soleil continuent à m'inspirer... Aujourd'hui, je vous présente une recette de lasagne vraiment délicieuse avec des légumes du soleil grillés, une sauce tomate à tomber puisque j'y ai ajouté du pesto rosso et du veau, mais aussi de la mozzarella fondante. Un repas savoureux, parfait pour nourrir les grandes tablées!

Charlotte aux framboises et vanille mascarpone / Raspberry and vanilla Charlotte

Ça faisait longtemps que je n'avais pas fait de charlotte, pourtant j'aime sa légèreté et son côté un peu désuet... Ayant plein de framboises en cette fin de saison, j'ai donc voulu en profiter pour en faire une charlotte. Pour casser un peu l'acidité (et aussi pour un côté graphique très agréable) j'ai voulu l'associer à la vanille plus douce. Le résultat était juste parfait pour un dessert tout en fraîcheur qui termine en douceur un déjeuner dominical...

Burger à l'espagnole / Spanish feeling burger

A la maison, puisque nous restons de grands enfants, nous aimons manger de bons burgers une fois de temps en temps mais lorsqu'ils sont faits maison, c'est franchement mieux car on peut s'amuser à leur donner la saveur que l'on veut! Grâce à tous les délicieux produits que j'ai reçus de l'épicerie Andalouse, j'avais des envies d'Espagne... Je suis donc partie sur une inspiration ibérique en associant le pain et steak à du chorizo et une salade de poivrons rouges, le tout accompagné de fromage de chèvre, plus adéquat à mon goût!