Tartelettes sablés sésame-romarin au confit d'oignon rouge & bacon comme un œuf cocotte / Onion confit and bacon tartlet like an egg casserole

Décidément, je suis en plein dans ma période tartelette... Il faut croire que ça m'inspire!! Aujourd'hui, je vous présente une délicieuse tartelette que j'ai vraiment plaisir à faire car elle vraiment très goûteuse et très parfumée. J'ai réalisé une pâte sablée au sésame et au romarin, qui est assez simple à faire à vrai dire, sur laquelle j'ai disposé un confit d'oignon rouge et des allumettes de bacon. Une fois cuite, j'y ai cassé un œuf et c'est comme si ma tartelette se déguisait en œuf cocotte!! A servir avec une petite salade verte pour un dîner léger et gourmand par exemple!!

Burger aux crevettes et guacamole croquant mangue - poivron / Shrimp burger and it's crunchy mango and pepper guacamole

Envie d'un peu d'exotisme?? Ce burger est fait pour vous!! Son guacamole délicatement relevé, à la fois croquant grâce au poivron et sucré grâce à la mangue, se marie parfaitement avec les crevettes pour un repas original et facile à préparer, idéal pour épater votre petite famille même quand vous n'avez pas le temps de beaucoup cuisiner!!

Tartelettes aux pommes, spéculoos et mousse de mascarpone vanillée / Mini Apple & speculoos pie and its vanilla mascarpone mousse

Cette année, nous avons la chance d'avoir énormément de pommes puisque le pommier de mes beaux-parents en a beaucoup donné. Ces pommes sont de pures merveilles puisqu'elles ne sont pas traitées et sont tout simplement délicieuses alors je cherche tous les moyens possibles pour les sublimer! Pour changer de la traditionnelle tarte aux pommes, j'ai voulu innover un peu en faisant une base de spéculoos - puisqu'ils se marient si bien avec la pomme - et accompagner le tout d'une mousse aérienne à la mascarpone que j'ai légèrement vanillée.

Pizza tressée au bacon, oignons, poivron et origan / Bacon, onion, pepper and oregano braided pizza

La pizza, c'est vraiment un plat que j'aime faire car il me permet de toujours innover et m'amuser. Pour une fois, j'ai voulu jouer sur le look de ma pizza en faisant une pizza tressée délicieusement farcie avec du bacon, des oignons, du poivron et de l'origan (que mes adorables voisins m'ont donné!). Une version plus esthétique de la calzone qui est tout simplement délicieuse puisque la pâte est brossée à l'huile d'olive et à l'origan!

Crumble de courge muscade / Fairytale pumpkin squash crumble

Ahhh l'automne, la couleur des feuilles qui tombent, le froid qui revient et les courges aussi!! J'aime beaucoup cuisiner les courges quel qu’elles soient car elles sont très goûteuses et me permettent de faire des petits plats réconfortants, parfaits pour la saison froide!

Pink ombré cake aux framboises et mascarpone / Raspberry and mascarpone pink ombré cake

Comme je l'ai dit précédemment, nous avons fêté le premier anniversaire de notre fille il y a peu, et pour l'occasion j'ai voulu faire un joli gâteau mais surtout un gâteau goûteux qu'elle pourrait elle aussi déguster! J'ai donc choisi de faire un pink ombré cake, c'est-à-dire un gâteau avec plusieurs génoises dans un dégradé de rose, que j'ai garni d'un glaçage au mascarpone avec des framboises fraîches. Un vrai délice que notre fille a dévoré avec gourmandise.

Scones classiques mais si gourmands... / Classic and so yummy scones

Avec le retour (plutôt brutal) de l'automne, je n'ai qu'une envie : paresser tout le weekend que ce soit en faisant la grasse matinée et en brunchant ou en restant sous un plaid à déguster un bon goûter! Et en nous préparant de délicieux scones, je sais que je pourrais forcément passer le weekend parfait en me régalant! Quoi de meilleur que ces petits pains anglais, à déguster légèrement tiède avec un peu de beurre et de confiture et là vous serez au paradis!

Sweet table thématique chat / Cat themed sweet table

Il y a quelques jours, nous avons eu le bonheur de célébrer le premier anniversaire de notre fille, un anniversaire toujours très important pour les nouveaux parents! Nous en avons profité pour réunir quelques uns de nos proches autour d'un goûter.

Saumon au sirop d'érable et cacahuètes / Mapple syrup and peanut salmon

Le saumon est l'un de nos poissons préférés qu'il soit cru ou cuit, nous nous régalons toujours! Ayant envie de changer un peu, j'ai décidé de le cuisiner avec une délicieuse marinade au sirop d'érable et à la cacahuète pour un plat sucré salé tout en subtilité ! Malgré le sirop d'érable et son goût délicat, ce plat a un petit côté asiatique... Un vrai régal, aussi bon que surprenant!

Shawarma au poulet / Chicken shawarma

Si vous êtes un fidèle lecteur de mon blog, vous n'êtes pas sans savoir que je suis une grande amatrice de cuisine Libanaise et j'adore vraiment la cuisiner! Que ce soit la cuisine classique ou celle que l'on mange sur le pouce, il y a toujours plein de saveurs et je ne suis jamais déçue! Pour retrouver un peu de "street-food" Libanaise, j'ai donc fait un shawarma de poulet, c'est-à-dire de la viande de poulet longuement mariné dans un mélange d'épice que j'ai ensuite servi dans un pain libanais avec un peu de légumes et là encore c'était une explosion de saveurs!

Bruschettas au fromage de chèvre, saucisse de Morteau et noix / Goat cheese, Morteau sausage and walnut bruschettas

Que ce soit pour un repas du soir avec de grandes tartines ou pour un apéritif avec des plus petites, j'adore les bruschettas car elles sont sources d'inventivité et d'originalité! En plus, elles peuvent être dégustées à toutes les saisons!