J'aime le thon mais je l'ai toujours trouvé particulièrement sec lorsqu'il est en boîte... C'est pour cette raison que j'adore les rillettes de thon parce que non seulement elles mettent en valeur le goût du thon mais en plus elles sont vraiment conviviales pour l'apéritif! Aimant particulièrement les rillettes de poisson et surtout de thon, j'ai essayé un nombre incalculable de recette maison ou du commerce et je dois avouer qu'il n'y a que cette recette qui me plaise! Ces rillettes sont vraiment onctueuse, fraîche et surtout très parfumé et donc idéal à tartiner pour l'apéritif...
-100g de thon
-150g de fromage frais
-1 cuillère à soupe de jus de citron
-1 cuillère à café de moutarde forte
-1 gros oignon nouveau ou 1 grosse échalote selon la saison
-1 cuillère à soupe de persil et de ciboulette émincés
-sel, poivre
Écrasez le thon et le mélangez le avec le fromage frais jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Ajoutez le jus de citron et la moutarde et mélangez bien. Émincez l'oignon nouveau ou l'échalote, ajoutez au mélange au thon ainsi que le persil et la ciboulette. Salez et poivrez. Mettez au frais pour 1 heure.
Ingredients:
-3,5oz of tuna
-5oz of cream cheese
-1 tablespoon of lemon juice
-1 teaspoon of mustard
-1 big spring onion or shallot
-1 tablespoon of minced parsley and chives
-salt, pepper
Crush the tuna and mix it with the cream cheese until you obtain a creamy batter. Add the lemon juice and mustard and mix well. Mince the spring onion or shallot, add the chives and parsley to the tuna. Add salt and pepper. Put it in the fridge for 1 hour.
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