Poulet laqué au Teriyaki / Teriyaki glazed chicken

Comme vous le savez maintenant, la cuisine asiatique est l'une de mes préférés pour plusieurs raisons d'abord parce qu'elle est pleine de saveur mais surtout parce qu'elle est assez facile à préparer et qu'en général j'ai toujours de quoi préparer un petit plat aux accents asiatiques dans mon frigo.

La sauce Teriyaki est d'origine japonaise à base de sauce soja, de mirin et de saké qui est idéal pour faire mariner sa viande ou son poisson, la preuve: elle est devenue une institution dans les barbecues américains!

Petites crèmes au carambar délicieusement régréssives / Carambar creams so regressive!

Comme vous avez pu le constater auparavant, j'aime beaucoup cuisiner avec des bonbons. Je trouve que c'est à la fois régressif, rigolo et surprenant pour nos proches et invités! D'ailleurs les carambars sont vraiment idéal à cuisiner avec ce goût de caramel que j'affectionne tout particulièrement.... mais je ne suis pas la seule.... En effet, j'ai "piqué" cette recette à la Maman de mon fiancé qui nous l'a fait souvent puisqu'il s'agit du dessert préféré du Papa de mon fiancé!! 

Mini-feuilletés avocat-crevette / Avocado and Shrimp pastry

Lorsqu'il y a des invités à la maison, j'aime pouvoir leur proposer des nouveautés que ce soit des goûts nouveaux ou des recettes nouvelles (je consigne tout dans un beau livre que mon fiancé m'a offert!). L'autre fois, j'étais chargé de préparer l'apéritif chez les parents de mon fiancé alors que nous étions 12 à table... il a donc fallu que j'innove afin d'être sûre que personne ne connaisse ces recettes.

Velouté de pâtisson, bacon croustillant et éclats de noisette / Patty pan soup with crispy bacan and hazelnuts

Lorsque j'ai acheté les courges et autres coloquintes pour ma table de Thanksgiving, j'ai tout d'un coup eu une idée : mais si je cuisinais celles qui se mangent??? Non seulement il n'y a pas de raison de les jeter mais en plus c'est l'occasion pour moi d'apprendre à cuisiner des légumes que je n'utilise jamais!

Coeur fondant au chocolat / Chocolate volcano cake

Rien de tel qu'un coeur fondant au chocolat pour se faire du bien lorsqu'on a un petit coup de blues! C'est grâce à cette recette que j'ai toujours une plaquette de chocolat noir à la maison! C'est vrai qu'il n'y a pas plus facile à faire et en moins de 15 minutes vous pouvez déguster ces petites merveilles! Le meilleur mot pour le décrire est DIVIN!

Brochettes pomme-tome de brebis et cerise noire / Apple and goat cheese brochettes and black cherries

Moi qui adore réaliser des apéritifs en tout genre et qui aime surtout en présenter toujours au moins trois à mes invités, il faut parfois que je fasse attention et que j'en propose qui soient suffisamment légers pour ne pas gâcher l’appétit de mes invités... Dans ce cas, je propose soit des cuillères, soit des brochettes puisqu'ils permettent de proposer de bonnes associations mais en petites quantités!! 

Filet mignon en croûte moutarde - bacon / Tenderloin in pastry with mustard and bacon

Le filet mignon est une pièce noble du porc, toujours très tendre et moelleuse. Je trouve que le filet mignon est une très belle pièce à servir pour les repas de famille d'autant plus qu'elle se prête à de nombreuses recettes! Pour cette recette, je me suis inspirée d'un plat que la mère de mon fiancé nous avait fait un filet mignon en croûte l'année dernière mais j'ai quelque peu changé l'assaisonnement.