Egg casserole ou la nouvelle façon de cuisiner les oeufs et le bacon pour le brunch

Il y a peu, nous avons reçu des amis autour d'un brunch... J'aime vraiment la convivialité qui se dégage de ce repas, être tous autour de la table avec tous les plats à portée de main... Et puis, je ne vais pas le nier, en terme d'organisation, c'est plus simple!

Comme j'aime servir autant du sucré que du salé et que j'avais envie de changer des recettes classiques d’œufs et bacon, j'ai fait quelques recherches et je suis tombée en extase devant plusieurs recettes d'"egg casserole" c'est-à-dire des plats dans lequel on peut retrouver des œufs, du bacon, des pommes de terres râpées et un peu de fromage, le tout cuit au four. Je l'ai donc accommodé à nos goûts en ajoutant du poivron, des oignons, de la ciboulette...

Clafoutis aux courgettes, chèvre et bacon pour un plat d'été savoureux

Devant désormais cuisiner pour 4 personnes, je dois chercher quotidiennement des recettes qui mettent tout le monde d'accord, ce qui, il faut l'avouer n'est pas toujours facile surtout lorsqu'il y a des jeunes enfants qui n'aiment pas tout... Et en plus de ça, il faut que ce soit plutôt rapide à réaliser car je n'ai pas toujours le temps de faire des repas très élaborés le soir en rentrant à 18h30....

Je vais donc souvent chercher des recettes de tartes, de quiches qui sont à la fois équilibré et qui permettent de se diversifier... En recherche d'une idée pour un dîner, je suis tombée sur l'idée d'un clafoutis salé... vous devez désormais connaître mon amour du détournement culinaire alors je ne pouvais qu'être séduite! 

Crumb cake à la rhubarbe et à la framboise pour fêter les papas!

Pour moi, il est inconcevable de rater la saison de la rhubarbe, tant j'aime ce fruit! Son petit côté acidulé que j'aime casser en l'associant à un autre élément plus sucré me permet de réaliser de nombreuses recettes plus savoureuses les unes que les autres! 

Aujourd'hui, je vous présente un crumb cake à la rhubarbe et à la framboise... j'aime beaucoup ce gâteau aux multiples textures, d'abord le gâteau moelleux à souhait dans lequel j'ai plongé mes morceaux de rhubarbe fondants, par-dessus, les framboises font une sorte de compotée, le tout surmonté par un crumble doré et croustillant à souhait! 

Départ immédiat pour l'iItalie avec cet Osso bucco !

J'adore la cuisine italienne si riche en couleurs et en saveurs, c'est la seule cuisine vers laquelle je peux me tourner en hiver pour m'apporter du soleil ou en été pour profiter de celui-ci! Je ne sais pas pourquoi, mais que les recettes soient chaudes ou froides, elles ont un effet bonne humeur immédiat chez moi! 

Aujourd'hui, j'ai voulu m'attaquer à une recette traditionnelle que je n'avais jamais tenté: l'osso bucco ce ragoût de jarrets de veau, braisé au vin blanc et agrémenté de légumes qui nous vient tout droit de Milan...