Tartelettes tomate-ricotta à picorer tout l'été / Tomato and ricotta tartlets

Puisque l'apéro est une religion à cette période de l'année, je ne peux pas faire autrement que de vous donner de nouvelles recettes pour varier les plaisirs! Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple qui va plaire aux amoureux de tomates. Ces petites tartelettes feuilletées sont originales avec leur légère croûte de ricotta et son doux parfum d'ail. Surmontées de tomates si fraîches et juteuses, vous allez adorer les picorer!

Overnight oats avoine et chia aux fraises et amandes (porridge sans cuisson) / Overnight oats with chia seeds, strawberries and almonds

Je suis une dingue de porridge, lorsque j'étais enfant c'était mon petit déjeuner par excellence et lors de mes études, mon arrière-grand-mère m'en préparait souvent en période d'examen pour être sûre que j'ai un petit déjeuner complet!  Aujourd'hui, je n'ai malheureusement pas le temps de préparer du porridge tous les matins, que ce soit pour ma fille ou pour moi, alors le jour où j'ai découvert cette recette, j'ai tout de suite voulu tester et me l'approprier!!

Salade gourmande de melon, cabezada embuchada, mozzarella, pignons et basilic / Yummy melon salad with cabezada embuchada, mozzarella, pine nuts and basil

Le melon est pour moi l'un des symboles de l'été, dès que j'en revois sur les étales des marchés, je suis ravie car enfin les beaux jours reviennent! A la maison, nous aimons le manger autant à l'apéritif, qu'en entrée ou en dessert! Nature ou accompagné, il n'y a pas une semaine estivale où il n'est pas sur notre table!

Angel cake au citron vert et basilic léger et savoureux / Basil and lime Angel cake

Prêt à tester un dessert léger comme un nuage et particulièrement savoureux?? Cet Angel cake porte particulièrement bien son nom car avec le mélange de basilic et de citron vert, vous allez vite partir au paradis! J'avais déjà craqué auparavant sur la légèreté des Angel cakes (recette ici) et là encore, je suis conquise. C'est pour moi le dessert parfait pour finir un repas en légèreté surtout par temps chaud!
Le gâteau au citron vert est léger comme une plume grâce aux blancs en neige et est accompagné d'une crème au basilic et au citron vert qui le rend tellement plus gourmand... Difficile de résister!

[Nouveau partenariat] Découverte des paniers repas Illico Fresco + un code promo inside!

Il y a peu, j'ai été contacté par Illico Fresco pour tester leurs services. Concrètement, il s'agit de recevoir à domicile des paniers repas avec des ingrédients et leurs recettes pour réaliser des repas savoureux en moins de 45 minutes qui sont à la fois sains et équilibrés. Fini les galères de courses ou les pannes d'inspiration au moment du dîner, car oui, même quand on adore cuisiner comme moi, il y a des jours où on n'a ni l'inspiration ni le temps... 

Panna cotta à la mozzarella, compotée tomates poivron et basilic / Mozzarella panna cotta and its tomato, bell pepper and basil sauce

Ahhhh que j'aime faire rimer été avec "apéroter" (hihihi), il faut dire c'est la saison parfaite pour se poser autour d'un bon verre et de petites choses à grignoter avec des proches! Puisque certains vont sans doute participer à un marathon d'apéritif, voici une recette qui vous permettra de varier les plaisirs: une panna cotta à la mozzarella et sa compotée de tomates, poivrons et basilic!
Une verrine plaisir et fraîche pour tous les amateurs de saveurs méridionales ou Italiennes! Le petit plus de cette recette, elle se prépare en avance (voire même la veille) pour vous faciliter la vie!

Lasagnes aux aubergines, sauce tomate et poivrons (sans viande) / Eggplant lasagna and its tomato and bell pepper sauce (no meat)

Les lasagnes sont pour moi une passion, vous pensez que j'exagère... à peine!! Lorsque j'étais enfant et que mon Papa nous emmenait au restaurant, s'il y en avait sur la carte, vous pouviez être sûr que j'en prenais! En grandissant, cet amour ne s'est pas tari, bien au contraire car plus ma passion de la cuisine grandissait, plus mes recettes de lasagnes évoluaient à mon plus grand plaisir.
Aujourd'hui, je vous présente des lasagnes aux aubergines, l'un des légumes d'été que je préfère, avec plein de parmesan et de mozzarella et une sauce maison tomate poivron... Une pure merveille, un vrai coup de cœur que je vais refaire à coup sûr!! Sans aucune viande, cette recette est parfaite pour les végétariens !!

Glace au yaourt et son coulis d'abricot / Frozen yogurt ice-cream and its apricot coulis

Le beau temps qui revient nous donne des envies de fraîcheur, et quoi de mieux pour assouvir cette envie que de déguster une bonne glace?? A chaque fois que je vais chez le glacier, je prends presque systématiquement la glace au yaourt que j'adore mais pourtant j'ai énormément de mal à en trouver une dans le commerce avec un bon goût... Comme ma petite chérie, elle aussi, est devenue adepte de ce parfum, je me suis dit qu'il était temps d'essayer d'en faire moi-même!

Coeur coulant au fromage de brebis et confiture poivron rouge - framboise / Lamb's cheese lava cake and its red bell pepper and raspberry jam

Toujours à la recherche d'originalité et de saveur lorsque je reçois des proches, j'ai voulu faire une entrée qui sorte de l'ordinaire... Comme vous le savez sans doute, j'aime beaucoup détourner les recettes sucrées en version salées, j'ai donc choisi de faire un cœur coulant, un incontournable pour moi! Pour le goût, j'ai encore voulu créer la surprise en partant d'un moelleux au fromage de brebis dans lequel j'ai inséré une confiture au poivron rouge et à la framboise spéciale pour le fromage. L'association fromage-fruit est de plus en plus populaire aujourd'hui car particulièrement savoureuse et je peux vous dire que cette entrée a été appréciée!

[Nouveau Partenariat] Découvrez l'épicerie Andalouse pour tous les amoureux de l'Espagne

Il y a peu, j'ai été contacté par l’Épicerie Andalouse (https://www.lepicerieandalouse.com/), une épicerie fine en ligne qui a pour spécialité les produits de l'Andalousie, livrés directement depuis l'Espagne (livraison en France, Belgique et Luxembourg). Que ce soit de la charcuterie, du caviar, de l'huile d'olive, des olives, de l'ail noir, du thé ou encore toutes sortes de conserves végétales, vous pourrez y retrouver les meilleurs produits que peut nous offrir l'Andalousie.
Ces produits de qualité, tous plus gourmands les uns que les autres, ont été choisi avec soins pour tous les gourmets amateurs de saveurs méditerranéennes.