Boeuf teriyaki aux légumes croquants / Teriyaki beef and crunchy vegetables

Quand le Japon s'invite chez vous, c'est pour annoncer le printemps avec un wok de boeuf à la sauce teriyaki et aux légumes croquants! Ce wok très parfumé grâce à la sauce teriyaki et aux accents de sésame vous régalera! Le contraste entre le boeuf moelleux grâce à sa marinade et aux légumes croquants est tout simplement sublime!

Guimauves traditionnelles à la fleur d'oranger / Orange blossom traditional marshmallows

La première fois que j'ai mangé de la guimauve à l'ancienne, ce fut une véritable révélation... il m'était arrivé d'en voir dans les boulangeries mais sans jamais vraiment en avoir envie mais depuis que j'y ai goûté, c'est simple, je ne rêvais que d'en refaire moi-même. Persuadée que la recette était compliquée et demandais trop de travail, je ne me suis pas longtemps penchée sur la question jusqu'à ce que je retombe sur une recette qui m'avait l'air assez simple... alors dès que j'ai eu une bonne occasion d'en faire, je ne me suis pas privée!!

Choux au chèvre et noix et son glaçage à la figue / Goat cheese and walnut choux and its fig icing

Etant donné que les choux sont l'une des grandes tendances en matière culinaire, j'ai décidé de m'inspirer de cette tendance pour cette nouvelle recette. J'ai utilisé pour  fourrer mes choux du fromage de chèvre frais que j'ai légèrement allégé et auquel j'ai allié le croquant de la noix. Quant au glaçage, j'ai choisi la douceur et la légère acidité de la figue pour un mariage parfait! Le jambon de pays apporte un petit côté salé très agréable. Une recette délicieuse et toute en légèreté pour commencer un repas.

Cupcakes au citron vert meringué / Lime meringue cupcakes

Est-ce parce que je les trouve trop bon ou parce que je les trouve trop beau mais j'adore ces petits cupcakes au citron vert meringué. En substance, ils semblent assez proche de mes cupcakes au citron meringué pourtant ceux-ci sont assez différent car ils ne sont pas fourrés et en plus le gâteau est aussi léger qu'il est parfumé! De douces bouchées qui malheureusement ne feront pas long feu!! 

Filet mignon de porc laqué et son riz au sésame / Peking pork tenderloin and its sesame rice

Il y a peu, j'ai acheté un filet mignon de porc mais sans la moindre idée de comment je pourrais le cuisiner... C'est en recherchant un peu sur internet que j'ai eu l'idée de le cuisiner comme un canard laqué avec une sauce aigre-douce caramélisant subtilement la viande... Voulant le servir avec du riz mais en étant tout de même originale, j'ai décidé de l'assaisonner également en m'inspirant cette fois-ci du Japon... En bref un repas aux nombreuses saveurs qui nous a fait voyager en Asie!

Martini bubble gum / Bubble gum martini

Un petit cocktail girly à souhait qui a la couleur et le goût du bubble gum. Ce short drink est certes un peu fort mais vraiment délicieux et régressif à souhait! Pour les personnes qui préfèrent les long drinks, je conseille de frapper les ingrédients de ce cocktail de la même façon mais de les verser dans un long verre et de compléter avec de la limonade artisanale bien fraîche!

Gratin de macaronis au cheddar ou Mac n' cheese

Grand nombre d'entre vous connaissent la recette typiquement américaine des macaronis au fromage ou "Mac and cheese" que l'on voit dans de nombreuses séries télé (souvenez-vous c'était la recette de Suzanne dans Depserate housewives). Cette recette, somme toute assez simple, est idéale pour les grandes tablées et adorée par les enfants! N'hésitez pas à assaisonnez avec les épices selon votre goût!