Brioche aux pépites de chocolat / Chocolate chip brioche

Quel bonheur le weekend de pouvoir savourer une bonne brioche faite maison mais on a pas forcément envie de se lever aux aurores pour la préparer car ça prend du temps de faire une brioche!! Alors faites comme moi et préparez-la la veille et laissez-la pousser tranquillement au réfrigérateur pour la nuit comme ça, vous n'aurez qu'à la faire cuire le matin et vous pourrez donc profiter d'une bonne grasse matinée suivi d'un petit déjeuner si gourmand avec cette délicieuse brioche aux pépites de chocolat!

Risotto au vin rouge et canard / Red wine risotto and duck steak

Ça faisait assez longtemps que je n'avais pas fait de risotto, pourtant mon mari en raffole! Pour changer, j'ai souhaité en faire un mais au vin rouge que j'ai accompagné de canard mais aussi d'un peu de truffe qu'on nous a offert et le résultat fut tout simplement sublime et si savoureux!

Maki de foie gras / Foie gras maki

Après une petite absence, me voici de retour en fanfare avec une délicieuse recette de maki au foie gras. J'ai tout simplement repris le principe du maki en remplaçant l'algue par une grande tranche de magret de canard fumé que j'ai farci de foie gras, d'un peu de chutney pour les épices et de roquette pour la texture mais également son délicieux goût de noisette.

Carrot cake

Le gâteau aux carottes est un classique de la pâtisserie anglo-saxonne mais c'est surtout un vrai régal! Le goût subtile de la carotte s'accorde parfaitement avec les épices et le croquant des noix, quant au glaçage, c'est de la pure gourmandise...