Sucettes gourmandes aux Saint-Jacques et sa mayonnaise de corail

Cette belle recette pour les fêtes va plaire à tous les amateurs de Saint Jacques, même si à mon goût, elle est aussi parfaite pour faire découvrir ce fruit de mer au plus grand nombre!  

Même si j'adore les Saint-Jacques simplement snackés, je trouve que cette recette les met vraiment en valeur et apporte une touche d'originalité, toujours la bienvenue à l'heure de l'apéritif. 

J'ai vraiment eu un coup de cœur pour le panko, cette chapelure japonaise qui est non seulement facile d'utilisation mais également vraiment croustillante! La mayonnaise faite avec le corail est également un plus car tellement plus savoureuse! Ludique et chic, cette recette fera merveille sur votre table de fêtes!

Mini pâté en croûte chic et choc au foie gras

Pour les fêtes 2018, j'ai l'impression que les apéritifs m'inspirent plus que le reste! Aujourd'hui, je vous présente donc une recette tout simplement divine, un pâté en croûte au foie gras avec une farce réalisée au canard et au porc, très peu grasse, pour vraiment se faire plaisir!

J'ai réalisé ce pâté en croûte pour la première fois lors du baptême de notre fils et il a eu un franc succès, plusieurs personnes ne m'avaient pas cru quand j'ai expliqué que c'était du fait maison (vexant? non pas tellement! ). C'est donc avec plaisir que j'ai réitéré et une fois encore nous nous sommes régalés!