L'ingrédient mis en valeur aujourd'hui, telle une ode au printemps, est l'asperge que nous adorons à la maison. Dès son retour et jusqu'à la fin de la saison nous nous régalons avec ce délicieux légume! Vertes ou blanches, nous les croquons allègrement et en toute occasion, voici quelques idées recettes pour vous inspirer!
Un apéritif à grignoter du bout des doigts entre amis ou en famille : crostini aux asperges, jambon cru et chèvre frais
Une entrée inspirée d'un dessert pour surprendre et se régaler : moelleux aux asperges blanches et coeur coulant à la sauce Hollandaise
L'association œuf et asperge qui fait toujours son petit effet : œuf mollet frit sur sa purée d'asperges vertes
Une soupe froide savoureuse et gourmande pour une entrée ou un repas léger : gaspacho d'asperges vertes à la burrata et ses chips de jambon ibérique
Un repas facile à préparer mais qui ne manque pas de goût ni d'originalité : omelette champêtre aux asperges sauvages et aillet
Une pizza qui sent bon le printemps pour se faire du bien à tout point de vue : pizza printanière aux asperges, artichaut, oeuf et jambon
