Foie gras caramélisé comme des boules de Noël Jour 24 🎄 / Caramelized foie gras like Christmas balls Day 24

Dernière ligne droite avant le repas de Noël avec une recette festive, délicieuse et qui se prépare en un tournemain!! Ces petites douceurs au foie gras, vont mettre tout le monde d'accord!! Puisque le foie gras et si divin lorsqu'il est associé à un goût sucré, vous ne pourrez qu'aimer cet apéritif puisqu'il est associé à du sucre mais aussi du pain d'épices et un petit peu de chocolat!

Mes biscuits flocons à la vanille Jour 23 🎄 / My snow flakes vanilla biscuits Day 23

Pour moi, à Noël, c'est fondamental de faire de beaux biscuits de Noël pour les partager avec mes proches, les offrir ou autre, l'objectif étant de faire plaisir! Toujours désireuse de rester dans le thème de notre Noël polaire, j'ai donc choisi de réaliser de délicieux flocons dans un camaïeu de bleu... Mais surtout, cette année était spéciale car ma mini-assistante m'a bien aidée pour dessiner ces jolis flocons (et aussi pour en manger quelques-uns!). Ces délicieux biscuits sont parfumés à la vanille mais le petit plus est indéniablement les poudres de noisettes et d'amandes qui apporte un goût subtil et délicieux!

Millefeuille de Saint-Jacques et mangue parfumées à la vanille Jour 22 🎄/ Scallop, mango and vanilla millefeuille Day 22

Pour une belle entrée, fraîche et fruitée, j'ai voulu mettre en valeur les coquilles Saint-Jacques qui sont particulièrement appréciées à la maison! Comme je suis une fanatique du mélange sucré-salé avec les Saint-Jacques, je n'ai pas hésité à les associer à mon fruit préféré, la mangue, mais aussi à la vanille, avec qui elles se marient si bien! Sous la forme d'un millefeuille croustillant, cette entrée fera le plus bel effet sur votre table de Noël, sans pour autant vous donner trop de travail en cuisine!!

Bûche mascarpone, insert chocolat tonka, croustillant praliné et biscuit brownie Jour 21 🎄 / Mascarpone yule log and its chocolate - tonka bean insert, praline crunch and brownie Day 21

Alors, vous êtes toujours à la recherche de la bûche parfaite pour vos repas de fêtes? Je vous conseille chaleureusement celle-ci car elle est tout simplement dingue!! Bien sûr, comme presque toutes les bûches, elle se prépare en plusieurs étapes mais franchement, même si la recette à l'air longue, elle ne l'est pas tant que ça, il suffit de la préparer la veille (et c'est toujours ça de moins à faire le jour J).

Ma table de Noël polaire en bleu et blanc Jour 20 🎄 / My polar Christmas table decoration Day 20

Cette année pour les fêtes, nous avons décidé de changer et de décorer dans les tonalités de blanc avec quelques touches d'argent et de bleu et je me suis donc inspirée de ces couleurs pour réaliser cette nouvelle décoration de table pour Noël.

Mes principales sources d'inspiration étaient donc un Noël polaire avec des petits sujets se baladant sur un lit de fourrure, entourés de flocons qu'ils soient duveteux, brillants ou comestibles, ils peuplent cette table pour lui apporter plus de magie encore. Sur ma table vous pourrez y trouver une vaisselle toute en transparence accompagnée de porcelaine à pois argentés mais aussi de délicieux cadeaux d'assiettes comestibles avec mes petits biscuits flocons que vous pourrez bientôt retrouver sur le blog!

Gâteau au chocolat comme une forêt enchantée aux saveurs de Noël (épices et orange) Jour 19 🎄 / Enchanted forest Christmas chocolate cake Day 19

Au moment des fêtes, il n'y a pas que la bûche, vous pouvez aussi vous amuser avec un délicieux gâteau à décorer selon vos envies! Pour ma part, j'ai souhaité faire un gâteau au chocolat festif en y ajoutant des épices pour pain d'épices et une ganache avec un léger goût d'orange pour sortir du gâteau classique... Un gâteau vraiment moelleux et savoureux! Pour la décoration, je me suis vraiment amusée puisque j'ai réalisé une forêt enchantée avec des cônes que j'ai couvert de chocolat et de sucres décoratifs... Un dessert (ou un goûter) enchanté qui fera rêver les petits et les grands!

Mini panettone aux pépites de chocolat et oranges confites Jour 18 🎄 / Mini panettones with chocolate chunks and candied orange peels Day 18

Le panettone est la brioche italienne star de noël. Nous sommes vraiment fan dans la famille et il n'est pas rare d'en retrouver dans nos placards! J'aime en faire (d'ailleurs vous pouvez retrouver une recette sur le blog) en version classique mais j'ai aussi voulu en faire des versions mini à grignoter partout, tout le temps! Pour changer un peu, j'ai voulu sortir des classiques fruits confits et j'ai donc choisi d'y mettre des pépites de chocolat et des écorces d'orange confites car je suis une adepte du mélange chocolat orange! Ces petites brioches sont savoureuses et moelleuses, parfaites pour le petit déjeuner ou le brunch de noël!