Spaghetti au chorizo et aux petits légumes / Chorizo and vegetables spaghettis

Cela faisait quelques temps que mon mari me demandait des spaghetti au chorizo car il en avait goûter dans un restaurant et avait adoré! Malheureusement, j'ai eu du mal à trouver une vraie bonne recette dans mes livres ou sur internet et j'ai donc décidé d'improviser. J'ai voulu y mettre plein de bon légumes bien goûteux et des spaghetti à l'encre de seiche que j'apprécie énormément pour leur petit goût iodé et le tout rehausse parfaitement le goût du chorizo... Une tuerie!! 

Chocolat chaud à l'ancienne et ses petits marshmallows / Traditional hot chocolate and marshmallows

Rien de tel lorsqu'il fait froid, qu'un bon chocolat chaud traditionnel. Il suffit d'y tremper les lèvres et on retombe systématiquement en enfance! J'ai des souvenirs incroyables avec mon arrière-arrière-grand-mère dans le salon de thé Angélina, rue de Rivoli, à boire leur fameux chocolat chaud et c'est un peu de ce souvenir que j'ai essayé de reproduire avec ce chocolat chaud, j'y ai par contre ajouté quelques marshmallows par pure gourmandise... Un vrai régal!!

Wraps au carpaccio, roquette et beurre de poivron / Carpaccio, arugula and red pepper butter wraps

Cette recette de wrap change des autres car elle est assez subtile et surtout très savoureuse. Servie comme un plat ou encore coupez en tronçons pour l'apéritif, elle va régaler tous les amateurs de viande crue!! 

Rôti de porc aux pommes et aux oignons / Apple and onion pork roast

Cette recette de rôti de porc aux pommes et oignons va vous illuminer vos repas de famille ou vos repas du dimanche. Vraiment très simple à préparer, ce rôti est tout simplement délicieux entre la douceur des pommes et des oignons qui est subtilement relevée par le côté salé du bouillon ail et persil. De plus, il ne déplaira pas aux personnes qui ne sont pas fan du sucré-salé.

Verrine de soupe de petits pois et lard croustillant / Mini green peas soup and cruchy bacon

J'aime servir des apéritifs assez variés à mes invités et m'adapter aux saisons... Ces verrines de soupe de petits pois sont parfaites pour commencer la saison froide puisqu'elles sont délicieuses, chaude et donc terriblement réconfortantes! La saveur petit pois-bacon est d'ailleurs un petit clin d’œil à nos amis d'outre-Manche!!

[Spécial Thanksgiving] Crumble de patate douce aux noix de pécan / Sweet potato and pecan crumble

La première fois que j'ai dégusté ce crumble de patate douce et noix de pécan, c'était chez les parents de mon mari qui ont voulu faire plaisir à ma famille et moi-même en cuisinant des produits typiquement américains que nous apprécions tous. J'ai donc bien sûr voulu récupérer cette excellente recette que j'ai remis à ma sauce pour régaler mon mari qui me la réclamait souvent!

Torsades à la moutarde / Mustard puff pastry twists

Parfois les recettes les plus simples sont celles qui rencontrent le plus de succès pour l'apéro. Il suffit d'avoir une pâte feuilletée dans votre frigo et vous pouvez toujours régaler vos invités car les déclinaisons peuvent être multiples!! Cette fois-ci, j'ai voulu tenter de faire des torsades au bon goût de moutarde et pour donner un peu de relief, j'ai choisi la moutarde à l'ancienne qui apporte une texture plus intéressante!