Paupiettes de veau à la provençale / Provence veal paupiettes

Une recette qui nous permet de prolonger un peu l'été avec des paupiettes de veau au bon goût de Provence. Cette recette est goûteuse et idéale pour un repas du dimanche en famille! 

Rhubarbe meringuée / Meringued rhubarb

Voici une petite douceur que vous pourrez tester ce weekend… Pour les rhubarbes addict, cette douce compotée subtilement relevée par les spéculoos et la meringue va vous charmer… Un vrai régal que je recommande chaudement !!

Notre mariage côté traiteur avec Cirette / Our wedding caterer Cirette

J'avais promis de partager avec vous mon expérience avec notre traiteur de mariage, que ce soit le menu ou les photos. C'est donc avec beaucoup de plaisir et un peu de nostalgie (et oui déjà) que j'écris ce post...

Un seul mot suffit à décrire la prestation de la maison Cirette lors de notre mariage : perfection. C'est simple du vin d'honneur jusqu'à la fin de la soirée, tout s'est déroulé parfaitement sans le moindre accroc et tous nos invités ont été bluffés.

Crumble de poivrons au chorizo / Peppers and chorizo crumble

Pour mon retour de vacances et de mariage, je vous présente une nouvelle recette qui ne manque pas de piquant! Puisque certains légumes d'été restent sur les étales, j'ai voulu en profiter en utilisant donc des poivrons que j'ai cuisiné en crumble avec un peu de chorizo pour relever le tout. Le crumble est vraiment très goûteux notamment grâce aux pignons de pin que j'ai préalablement torréfié pour exalter les saveurs. 

Cheesecake à la courgette et aux olives / Zucchini and olive cheesecake

L’été touche bientôt à sa fin donc il faut absolument profiter de tous les délicieux légumes qu’il a encore à nous offrir. Ce cheesecake à la courgette et aux olives est tout simplement délicieux, parfumé et fondant à souhait. Son accompagnement le sublime vraiment pour vous faire une entrée digne d’un chef !

Gaspacho de petits pois à la menthe / Green peas and mint gaspacho

Le gaspacho est le potage froid idéal en été pour pouvoir se rafraîchir que ce soit en apéritif dans des verrines ou en entrée. Ce gaspacho a une inspiration non pas Espagnol, comme l'original, mais Anglaise puisqu'il est aux petits pois et à la menthe. Un mélange délicieux et estival à déguster seul ou avec des tortilles en pâte feuilletée!

Mille-feuille de cabillaud aux légumes du soleil / Cod and sunny vegetables mille-feuilles

Ce mille-feuille de poisson et de légumes au bon goût d’huile d’olive est tout simplement idéale pour tous les amateurs de poisson et de légèreté ! Cette recette est vraiment très saine et elle si goûteuse que vous allez adorer prendre soin de vous !