Rillettes de thon / Tuna rillettes

J'aime le thon mais je l'ai toujours trouvé particulièrement sec lorsqu'il est en boîte... C'est pour cette raison que j'adore les rillettes de thon parce que non seulement elles mettent en valeur le goût du thon mais en plus elles sont vraiment conviviales pour l'apéritif! Aimant particulièrement les rillettes de poisson et surtout de thon, j'ai essayé un nombre incalculable de recette maison ou du commerce et je dois avouer qu'il n'y a que cette recette qui me plaise! Ces rillettes sont vraiment onctueuse, fraîche et surtout très parfumé et donc idéal à tartiner pour l'apéritif... 

Cake au citron et pavot / Lemon and poppy seeds cake

Rien de tel qu'un cake pour finir son repas ou pour le goûter! Je suis une vraie gourmande et j'adore les desserts au citron quelque soit leurs formes! Mais quelque chose m'a toujours chagriné en ce qui concerne le cake au citron, il est souvent très sec et pas très goûteux... ainsi après de nombreuses expériences pour trouver une recette qui soit à la fois moelleuse mais aussi forte en citron, je vous présente cette recette! 

Fajitas de boeuf / Beef fajitas

La nourriture mexicaine a un côté festif qui m'a toujours plu, dès que l'on commence à cuisiner les couleurs sont comme une palette de peinture qui représente véritablement ce pays. On se sent alors comme transporter sur une plage mexicaine et il ne nous manque qu'une Margarita (à consommer avec modération) pour compléter le tableau!

Table romantique et désuète / Romantic and old-fashioned table

Une nouvelle table pour le mois de septembre toute en douceur et en poésie. Je souhaitais faire une table pour deux qui soit paisible, délicate et romantique mais aussi un peu désuète. J'ai donc choisi d'utiliser une seule couleur mais que je décline en camaïeu. J'adore les petits oiseaux qui font ancien mais aussi chic et surtout romantique avec un petit clin d'oeil avec les livres vintage dont un sur le mariage!

Pancakes pour un brunch réussi / Pancakes for a nice brunch

Le brunch est terriblement tendance depuis quelques années pourtant c'est quelque chose que j'ai toujours connu puisque je suis franco-américaine. J'adore les brunchs le dimanche matin, on se lève tard et on mange vers 11 heures un petit déjeuner à rallonge qui se compose pour ma part d'un jus de fruit, un café, des fruits frais, un laitage, des œufs et du bacon mais surtout de pancakes!! 

Aiguillettes de canard marinées aux baies de Sichuan et sa salade de chou au sésame / Duck aiguillette marinated with Sichuan berries and its cabbage salad

J'ai commencé à cuisiner le canard assez tard alors que c'est une viande que j'ai toujours adoré. J'avais alors tendance à le cuisiner en sucré-salé avec des pommes, de l'ananas ou des oranges; des classiques efficaces et toujours appréciées! Mais pour une fois, j'avais envie de le cuisiner un peu autrement et de faire voyager mon canard en Asie et plus particulièrement en Chine dans la province du Sichuan connue pour ses baies ou poivre. 

Bouchées de saumon et gingembre mariné / Raw marinated salmon and ginger

Depuis peu avec mon fiancé, nous nous sommes mis à la cuisine japonaise... C'est une cuisine qui nous a toujours plu mais nous voulions essayer seulement dans un excellent restaurant et pas dans un bouiboui où nous risquions de tomber malade. Depuis quelques mois, nous avons trouvé un super restaurant juste à côté de chez nous et nous y allons très souvent pour manger des sushis, sashimis ou makis...