Mississipi Mud Pie

Connaissez-vous la Mississipi Mud Pie... Non? Et bien vous allez vite le regretter, car ce gâteau est une véritable tuerie surtout pour les accrocs au chocolat!! Bon, je vous explique, ce gâteau (ou devrais-je dire cette bombe calorique) est constitué de 4 différentes couches : une "pâte à tarte" à base de biscuits Oréo, surmonté d'un gâteau mousseux au chocolat, lui-même surmonté d'un pudding au chocolat et terminé par une chantilly... Léger non??? Pourtant, lorsque vous croquez votre première bouchée, vous vivez un moment d'extase et vous serez surpris que, bien que très riche, ce gâteau n'est pas aussi lourd que vous l'imaginiez...

Carrés feuilletés aux influences Grecques / Greek style puff pastry

Même si ce n'est pas encore flagrant partout en France, nous sommes enfin en été et oui il faut y croire!! Si le soleil ne veut pas montrer le bout de son nez, moi je vais le faire venir dans mon assiette avec ces délicieux carrés feuilletés aux influences Grecques. Avec une délicieuse farce alliant à merveille thon, olives, tomates et feta, vous ne pourrez qu'être enchanté par cette recette si simple et si gourmande! Avec une salade verte ou une salade à la Grecque, dégustez ces délicieux feuilletés à la farce gouteuse et fondante!!

Cherry pie façon rustique si gourmande ! / Rustic cherry pie

J'ai toujours aimé les cerises, d'ailleurs lorsque j'étais enfant, je montais aussi que possible dans les cerisiers pour en dévorer le plus possible! Aujourd'hui, j'aime les cuisiner mais j'avais un peu envie de changer du traditionnel clafoutis car même si je l'adore, je voulais un peu me renouveler!
Aux USA la cherry pie, ou tourte aux cerises, est une véritable institution lorsque la belle saison revient et j'ai donc voulu tester et m'approprier cette recette particulièrement alléchante. Je dois vous avouer que, même si elle est longue à préparer lorsqu'on n'a pas de dénoyauteur, cela vaut vraiment le coup!!

Apple cobbler moelleux et carmélisé à souhait / Apple cobbler, a soft and caramelized delight

Le cobbler est un gâteau qui est assez peu connu en France et est souvent, et à tort, confondu avec le crumble. En effet, même si ces deux desserts se ressemblent, le cobbler se différencie par son moelleux avec un gâteau tendre et aérien! Le cobbler le plus connu est celui à la pêche mais pour changer un peu (et parce que je préfère) j'ai choisi de la faire aux pommes.... Les pommes sont caramélisées à souhait, tendre et fondante... un vrai bonheur!!

Grilled cheese façon American breakfast / Breakfast grilled cheese

Le grilled cheese est la version américaine du croque-monsieur, généralement composé uniquement de cheddar et de beurre, il peut parfois être agrémenté d'autres ingrédients.
Son fort potentiel réconfortant en fait un des plats préférés outre Atlantique. J'ai donc décidé de m'en inspirer pour en faire un grilled-cheese façon American breakfast puisque j'y ai ajouté des œufs brouillés parfumés au sirop d'érable, ainsi que du bacon... Et je peux vous assurer que cette recette est tout simplement délicieuse, l'une de ces recettes inavouables qu'on aime faire les jours de pluie ou de petits coups au moral...

Bundt cake hyper moelleux au citron et à la framboise / Lemon and raspberry bundt cake

Si vous cherchez un gâteau au citron qui a vraiment le goût du citron mais qui est aussi tendre et moelleux, je vous conseille ce délicieux bundt cake au citron et à la framboise. Grâce au moule en forme de couronne, la cuisson de ce gâteau est plus uniforme ce qui le rend incroyablement plus moelleux que la plupart des autres gâteaux!

Empanadas au poulet piquant, légumes et sa crème à l'avocat / Spicy chicken and vegetables empanadas and its creamy avocado sauce

Cela fait un petit moment que je souhaitais faire des empanandas car j'adore vraiment la cuisine sud-Américaine qui utilise des produits pleins de saveurs et de bonnes épices! Ces petits chaussons farcis à la viande et aux légumes sont tout simplement délicieux et savoureux! Ici, j'ai décidé de les farcir au poulet, au chorizo (pour le piquant), aux légumes (poivrons, olives, tomates, oignons) et au cheddar pour plus de moelleux, mais bien sûr vous pouvez les décliner à l'infini! Je les ai également accompagnés d'une sauce crémeuse à l'avocat, huuum c'est si bon!!