vendredi 29 novembre 2013

Spaghetti au chorizo et aux petits légumes / Chorizo and vegetables spaghettis

Spaghetti au chorizo et aux petits légumes
Cela faisait quelques temps que mon mari me demandait des spaghetti au chorizo car il en avait goûter dans un restaurant et avait adoré! Malheureusement, j'ai eu du mal à trouver une vraie bonne recette dans mes livres ou sur internet et j'ai donc décidé d'improviser. J'ai voulu y mettre plein de bon légumes bien goûteux et des spaghetti à l'encre de seiche que j'apprécie énormément pour leur petit goût iodé et le tout rehausse parfaitement le goût du chorizo... Une tuerie!! 

mercredi 27 novembre 2013

Chocolat chaud à l'ancienne et ses petits marshmallows / Traditional hot chocolate and marshmallows

Chocolat chaud à l'ancienne
Rien de tel lorsqu'il fait froid, qu'un bon chocolat chaud traditionnel. Il suffit d'y tremper les lèvres et on retombe systématiquement en enfance! J'ai des souvenirs incroyables avec mon arrière-arrière-grand-mère dans le salon de thé Angélina, rue de Rivoli, à boire leur fameux chocolat chaud et c'est un peu de ce souvenir que j'ai essayé de reproduire avec ce chocolat chaud, j'y ai par contre ajouté quelques marshmallows par pure gourmandise... Un vrai régal!!

lundi 25 novembre 2013

Wraps au carpaccio, roquette et beurre de poivron / Carpaccio, arugula and red pepper butter wraps

Wraps au carpaccio, roquette et beurre de poivron
Cette recette de wrap change des autres car elle est assez subtile et surtout très savoureuse. Servie comme un plat ou encore coupez en tronçons pour l'apéritif, elle va régaler tous les amateurs de viande crue!! 

vendredi 22 novembre 2013

Rôti de porc aux pommes et aux oignons / Apple and onion pork roast

Rôti de porc aux pommes et aux oignons
Cette recette de rôti de porc aux pommes et oignons va vous illuminer vos repas de famille ou vos repas du dimanche. Vraiment très simple à préparer, ce rôti est tout simplement délicieux entre la douceur des pommes et des oignons qui est subtilement relevée par le côté salé du bouillon ail et persil. De plus, il ne déplaira pas aux personnes qui ne sont pas fan du sucré-salé.

mercredi 20 novembre 2013

Verrine de soupe de petits pois et lard croustillant / Mini green peas soup and cruchy bacon

Verrine de soupe de petits pois et lard croustillant
J'aime servir des apéritifs assez variés à mes invités et m'adapter aux saisons... Ces verrines de soupe de petits pois sont parfaites pour commencer la saison froide puisqu'elles sont délicieuses, chaude et donc terriblement réconfortantes! La saveur petit pois-bacon est d'ailleurs un petit clin d’œil à nos amis d'outre-Manche!!

lundi 18 novembre 2013

[Spécial Thanksgiving] Crumble de patate douce aux noix de pécan / Sweet potato and pecan crumble

Crumble de patate douce aux noix de pécanLa première fois que j'ai dégusté ce crumble de patate douce et noix de pécan, c'était chez les parents de mon mari qui ont voulu faire plaisir à ma famille et moi-même en cuisinant des produits typiquement américains que nous apprécions tous. J'ai donc bien sûr voulu récupérer cette excellente recette que j'ai remis à ma sauce pour régaler mon mari qui me la réclamait souvent!

vendredi 15 novembre 2013

Torsades à la moutarde / Mustard puff pastry twists

Torsades à la moutarde
Parfois les recettes les plus simples sont celles qui rencontrent le plus de succès pour l'apéro. Il suffit d'avoir une pâte feuilletée dans votre frigo et vous pouvez toujours régaler vos invités car les déclinaisons peuvent être multiples!! Cette fois-ci, j'ai voulu tenter de faire des torsades au bon goût de moutarde et pour donner un peu de relief, j'ai choisi la moutarde à l'ancienne qui apporte une texture plus intéressante!

mercredi 13 novembre 2013

Smoothie aux fruits d'hiver / Winter fruits smoothie

Smoothie aux fruits d'hiver
Un délicieux smoothie pour faire le plein de vitamines et affronter les premiers frimas!! Terriblement goûteux et fruité, vous allez avoir du mal à ne pas craquer!!

lundi 11 novembre 2013

Tatin d'oignon rouge au chèvre / Red onion and goat cheese tarte tatin

Tatin d'oignon rouge au chèvre
Voici une petite tarte tatin version salée qui est bien de saison!! Entre les oignons rouges légèrement caramélisé, le salé du fromage de chèvre et le goût des pignons de pin, c'est une véritable explosion de saveurs dans votre assiette!! A déguster avec une petite salade verte et voici un petit repas simple mais bluffant!! 

vendredi 8 novembre 2013

Tarte fine aux pommes / Thin apple pie

Tarte fine aux pommes
Pour moi, l'automne rime avec pomme (facile, je sais!) et j'adore me régaler avec de bonnes recettes de dessert puisque la pomme nous permet pas mal d'originalité! Pour une fois, j'avais envie de faire un vrai bon classique qui fonctionne toujours, une tarte fine accompagnée d'une bonne sauce au caramel et bien sûr, d'une petite boule de glace vanille. Une tuerie!!

mercredi 6 novembre 2013

Pizza blanche poulet curry / White chicken and curry pizza

Pizza blanche poulet curry
N'ayant plus de sauce tomate à la maison, j'ai décidé d'improviser en faisant une pizza blanche aux saveurs indiennes puisqu'elle est au bon goût de curry. Subtilement épicée avec de la poudre et de la pâte de curry, la pizza est adoucie par la présence d'ananas... Un vrai régal pour changer des pizzas classiques!

lundi 4 novembre 2013

Cannelés aux olives noires / Black olives cannelés

Cannelés aux olives noires
Encore une petite merveille de cannelé mais cette fois-ci au bon goût, légèrement salé, d'olive noire... Je dois vous dire que le succès de cette recette a été inversement proportionnel à la facilité que j'ai eu à faire cette recette. Le plus long est certainement la découpe des olives mais bien entendu vous pouvez toujours tricher si vous avez un hachoir!!

vendredi 1 novembre 2013

Roulé de dinde à la mozzarella et à la sauge / Turkey rolls with mozzarella and sage

Roulé de dinde à la mozzarella et à la sauge
Voici une alternative plus économique et tout autant délicieuse aux fameux saltimbocca. Cette variante à la dinde est délicatement parfumée grâce à la sauge et au vermouth qui donne une saveur incomparable et cela notamment parce que la cuisson est réalisée en papillote. Rapide et délicieux, qu'attendez-vous??