mercredi 28 mars 2012

Crumble mangue-amandes / Mango-almond crumble

La mangue est un fruit dont le goût, assez subtile, n'est pas toujours apprécié de tous. En ce qui me concerne, c'est l'un de mes fruits préférés car j'adore sa gourmandise et son exotisme. La mangue peut être cuisinée de nombreuses façons. Le crumble de mangue est une recette vraiment rapide et délicieuse qui vous permet d'accommoder une mangue un peu mûre qui pourrait être perdue et l'amande est une excellente association! Crumble mangue-amandes

lundi 26 mars 2012

Wrap à la mexicaine / mexican wrap

Wrap à la mexicaine
J'adore manger tex-mex (sans doute mes origines du sud des USA...) et quand c'est épicé, c'est encore mieux! Un des classiques les plus connus est la tortilla au poulet qui permet de faire un repas vraiment très conviviale, ma recette s'en inspire mais permet, grâce au nombre plus limité d'ingrédients, de faire un repas rapide et assez facile à emporter si vous le souhaitez! 

lundi 19 mars 2012

Gnocchis mozzarella-roquette / Mozarella and rocket gnocchis

Gnocchis mozzarella-roquette
Voici une petite recette bien sympathique et tellement simple pour un repas rapide mais gourmand! La douceur des gnocchis se marie parfaitement avec le salé du bacon et le piquant apporté par la roquette. Le sirop de vinaigre balsamique est, pour ma part, indispensable pour vraiment sublimer cette recette!

samedi 17 mars 2012

Opal cocktail

Opal cocktail
Comme je l'ai déjà dis auparavant, j'adore préparer des cocktails et depuis noël j'ai la "bible" des cocktails c'est-à-dire le petit Larousse des cocktails qui est une source sans fin allant des grands classiques à des cocktails plus originaux. Maintenant je n'ai plus le choix, lorsqu'il y a du monde nous en testons un, mais toujours avec modération bien sûr!

mercredi 14 mars 2012

Wrap bresaola-feta-roquette / Bresaola-feta-rocket wrap

Wrap bresaola-feta-roquette
Il semble parfois difficile lorsqu'on doit se préparer un repas rapide à emporter de varier de l'éternel jambon-beurre, or même si c'est un classique toujours appréciable un peu de variété est toujours agréable.

lundi 12 mars 2012

Risotto aux coquilles Saint-Jacques / Scallop risotto

Risotto aux coquilles Saint-Jacques
Il y a un an et demi, j'ai eu une révélation culinaire : le risotto. Aussi étonnant que cela puisse paraître, le risotto est un met que je ne connaissais pas et que j'ai découvert au restaurant. Bien entendu, après avoir goûté cette merveille j'ai décidé de travailler d'arrache-pied cette recette qu'aujourd'hui je maîtrise quasiment. 

mercredi 7 mars 2012

Tiramisu à la banane et cookies chocolat et noix de pécan / Tiramisu with bananas and chocolate-pecan cookies tiramisu

Tiramisu à la banane et cookies chocolat et noix de pécan
Je suis une grande admiratrice des tiramisu et particulièrement ceux qui ont des goûts qui sortent de l'ordinaire. Celui-ci est vraiment gourmand et parfait pour un dessert d'hiver! J'ai utilisé des cookies avec de très gros morceaux de chocolat car ça se marie si bien avec la banane! J'ai choisi d'utiliser des verres à whisky car ils sont suffisamment large mais pas trop haut ce qui vous permet d'utiliser vos cuillères à dessert classiques!! Régalez-vous...